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2008年8月 6日 (水)

今週のお通しは島根県の特産2品

Photo_6

先週と今週の特産品は、島根県を特集しています。

1つは、あご野焼き。
飛び魚(あご)をすり身にして、棒に巻いて焼いて作った竹輪だそうです。   

島根県では焼いたり、ちぐって鍋に入れたりして食べるそうです。

もう一つは、出雲そば。たれもあごだし汁のおつゆでお召し上がりください!

Photo_7  実は、最初の週は乾麺の出雲そばを出していましたが、今週は有機の生そばに変えてみたら、おいしくなりましたよ~。

ちなみに、今日のメニューは

1.あご野焼きのちくわ
2.ゴーヤときのこの中華風炒め
3.小アジのエスカベッシュ(南蛮漬け)
4.夏野菜のラタテュイユ
5.ペンネアラビアータ
6.パテンドカンパーニュ   
7.空芯菜のクリーム煮
8.出雲そば

ということで、全部おまかせで召し上がっていただけます。これで3000円ですからね。
持ち込みをすると、これだけ食べて時間制限なく、ゆっくり3000円で過ごすことができるのだもの、いい店だと思いません?(笑) まずは生ビール1杯飲んでも3500円だし!(^o^)

今日は、お祝いに駆けつけてくださる方達が10数名で予約してくださったので、ほんと、ありがたいです。丁寧におもてなしをしようっと。

と思っていたら、スタッフが、急に熱をだし、休みの連絡が入りました。えぇ゛!~。

チーママ の京子さんが、急遽、人の手当をしてくれたのでセーフだけれど、開店準備は全部私がやらなければならなくなってしまいました。(^_^;) 

焦る、焦る。ブログなんか書いていられなくなってしまいました。

こんなことも、これからはよくあることとして、考えておかないといけないのねー。

        

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