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2009年3月 5日 (木)

鳥取からクロザコエビとハタハタです!

鳥取の伊澤君が、上京して今日なみへいに来ることになっています。

それにあわせて、こんなおいしそうなものを送ってくれました。

今日のおまかせメニューに出ますよ~。

Cimg2486

みかけは甘エビに劣りますが、弾力のある触感や旨みが強く、味は甘エビ以上で、県東部では春祭りのご馳走の一つとしてよく登場するそうです。

ただ、頭部の黒変が早いために遠隔地への出荷が難しく、地元でしか味わえないまさに“幻のエビ”だそうです!

おぉ!!

Cimg2484

こちらはハタハタです!

大っきいゾ~!

って、伊澤君のことより、やっぱり食べ物かい!(笑)

伊澤君は、去年ついに、サラリーマンをやめて、農業をやりたくて鳥取の実家に戻りました。

今日のなみへいメニューです。
(7品のおまかせメニューで3000円。後は飲み物何でも1杯500円です。)

1.熊本県「高島園」の豆腐の味噌漬けと尾瀬ドーフ(群馬県片品村)の極上ざる豆腐

2.岩手宮古産「アブラボウズ」のカルパッチョ

3.スープ・ド・トマト(熊本県特産のフルーツトマト) <今週の特産品参照>

4.青森県大鰐町の温泉もやしと山形県産の「あさつき」の酢味噌和え

5.山形県産の山菜(うるい・ふきのとう)とタラ白子の天ぷら

6.鳥取県本日直送のハタハタとクロザコエビ そばの実リゾット添え

7.手作り梅干しのおにぎりと珍しい懐かしいお漬け物

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