今週の特産は鳥取ですよ！

今週から２週間は鳥取の特集です。
鳥取からは、セコガニの内子(うちこ)という、松葉かにのメスからとれる卵巣(これを内子という)をご紹介することになりました。これが、酒の肴には絶品なんです。ほんとに。
それともう１品はみたことのない、「どぎ」というお魚と、そしてしゃぶしゃぶ餅の3品です。
どぎは、珍味です。これも日本酒に合います。内子もそうですが、今回は日本酒に合うということで、鳥取県の辨天娘(べんてんむすめ)という日本酒もご用意いたしました。