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2010年7月 5日 (月)

今週の特産は鳥取ですよ!

今週から2週間は鳥取の特集です。
鳥取からは、セコガニの内子(うちこ)という、松葉かにのメスからとれる卵巣(これを内子という)をご紹介することになりました。これが、酒の肴には絶品なんです。ほんとに。
それともう1品はみたことのない、「どぎ」というお魚と、そしてしゃぶしゃぶ餅の3品です。
どぎは、珍味です。これも日本酒に合います。内子もそうですが、今回は日本酒に合うということで、鳥取県の辨天娘(べんてんむすめ)という日本酒もご用意いたしました。

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