4月のなみへい通信－メルマガ

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　　　　　　　＼ 東京から故郷おこし／　2011.4.28(木)

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　◆┃日┃本┃全┃国┃う┃ま┃い┃も┃の┃交┃流┃サ┃ロ┃ン┃

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　　　　発信者：なみへい　オーナー＆ママ　川野真理子

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　　　　なみへいの料理長、いよいよ「独立」の時がきました！

なみへいオープンから一緒に頑張ってくれた料理長の鈴木信作は、入社

当時から「僕は独立するので雇用保険はいりません」と言う男でした。

その男が予定通り、今年６月末日で退社し独立することになりました。

まだ店も場所も決まっていません。

丸丸３年。よくぞ、この無知は力なりと堂々と言い放ってしまう私の

ようなものが経営する店で頑張ってくれたと、旅立ちを祝福したいと

思います。

　　　　　　　　ということは？　・・・続きは編集後記で。

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　　　　５月の特産地域と特産品　６日(金)～31日(火)

　　http://www.namihei5963.com/namihei-board/list23.html

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＜５月の特産地域＞　│熊││本││県│

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＜おまかせメニュー　3200円＞

１．トマトオードブル／熊本県吉田農園直送！

　　　※トマト料理は、一部変更することもありますのでご了承ください。

２．熊本野趣盛り(やしゅもり)

　　　（例）平貝、ワラビ、竹の子、稚アユ

３．熊本県産　幻の地鶏

　　天草大王黄金揚げとじゃがいもの天ぷら＜柚子胡椒添え＞

４．負けるな東北北関東！応援野菜

５．熊本県　郷土料理鍋＜だご汁＞

６．熊本県産南関あげの手作り稲荷すし

７．熊本県産　高菜漬け

ご予約はこちらから。(同窓会・県人会等様々にお使いください。)

http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html

６月は岩手県の二戸市　or　岩手町

７月は栃木県を予定

８月は千葉県館山市　に決まりました！

９月は京都府南山城村に決まりそうです。

10月以降の地域を募集中！

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★なみへい主催イベント

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■4/30(土)16:00～「うつし世の静寂に」ドキュメント映画上映会＆交流会

今だからこそ、日本の農村などで行われていた“無尽講”の地域のきず

なを守り続ける相互扶助のしくみを見直してみませんか。

この舞台は、川崎市内のある地区で、今でもこの古い習俗を守り続ける

様子が映し出されています。ご希望により、上映会だけの参加も出来る

ようにしました。

16:00～17:30　上映会　1500円

18:00～20:00　懇親会　4000円（両方参加は5000円）

制作した監督の由井さんとプロデューサーの小倉美恵子さんも来て

くださいますので、懇親会では、お2人を囲んでいろいろなお話を

してみましょう。この上映会に興味を持たれるような方と知り合う

だけでも価値のあるお顔ぶれになっています。

参加者は20名弱ですので、ゆっくりお話ができると思います。

＜お申込はこちら＞

http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp3&no=735

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◆「なみへい全国うまいもの福袋」通販企画＜予告＞

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これまで、全国から様々な食材や加工品をお持ちくださったり、送っ

てもらっていますが、店の食材としては使えない物も多く、出口を作

ってあげられませんでした。

飲食店と繋ごうということで、食材研究会を何度か開催しましたが、

お店とのマッチングは難しく中断しています。

それでも諦めずに、季節限定、数量限定で、安定的でない農産物・加工

品の出口は出来ないものかとずっと考えてきましたが、ここへきて、

ようやく、なみへいしか出来ない通販の方法を考えつきました。

それが「なみへい福袋」企画です。何しろ、川野がお勧めするものばか

りを全国から集めて送りますから、商品先攻ではありません。

川野選考です。(ここでシャレてどうする？（笑）)

そこで、今日は、皆様がどの位この福袋に興味をもっていただけるか、

仮予約を頂きたいと思います。5月10日を締め切りとし、30人以上の方

からお申し込みがありましたら、喜んでこの企画を私にやらせてくださ

い。

3800円という外で飲む１回分位で、なみへいと被災地の両方を支援でき

ますので、興味をもっていただける方は、今すぐ詳細ページにクリック

して頂けると嬉しいです。候補商品もアップしています。

＜5月10日締め切り　なみへい福袋　詳細＆仮予約はこちら＞

http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp1&no=760

よろしくお願いいたします。

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◆その他のなみへい協力イベント

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■呑みマス！東北・北関東　「呑みマス！ニッポン」プロジェクト主催

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「呑みマス！ニッポン」プロジェクト公式ブログ

　詳細＆申込＆４月の様子も→　http://ameblo.jp/nomi-nippon/

５月は10日（火）19:00～の開催です。

６月以降は毎月11日（忘れたくない11日）に開催します。

■お客さまの渡辺眞理子さん主催のチャリティイベント

「狭くて不便な環境で働くマグロ船漁師に学ぶ、ストレスをなくす技術」

５月11日（水）19:00～22:00

http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp3&no=758

■＜報告＞頑張れ東北！たちあがれ陸前高田!!　応援食事会

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出資者であるNPO法人コミュニティビジネスサポートセンター主催で

開催された、陸前高田を応援する食事会は2日間で86名の人にお集ま

り頂き、盛会のうちに終了しました。

集まった46万円は、陸前高田地域振興株式会社に全額義援金と

してお送りするそうです。皆様、本当にありがとうございました!

当日の食材とお料理はブログにアップしています。

ココログ　http://kawano-mariko.cocolog-nifty.com/blog/

アメブロ　http://ameblo.jp/kawa-mama/

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【支援事務局】

なみへいは、特定の被災地を支援したいと思っている方をバックアッ

プしています。1人では難しくてなかなか出来ないことが多いという

方は相談にのりますのでご連絡ください。Tel.03-6666-5963(午後のみ)

また、東京に避難している方のその後の息の長い支援に取り組んで

います。何人もは出来ませんので身近な方に限らせて頂いていますが、

こちらも何かありましたらご相談ください。

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【義援金】

３月後半から、東北北関東の県毎の義援金BOXを置いています。写真↓

http://kawano-mariko.cocolog-nifty.com/blog/2011/03/post-44d0.html

５月のメルマガには、これまでのなみへい故郷募金ベスト１０と、

義援金の金額を報告しますので、しばらくお待ち下さい。

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◆【編集後記】料理長の独立

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という訳で、６月30日をもって料理長の鈴木信作が退社することになりました。

皆様には大変かわいがって頂き、本当にありがとうございました！

まだ６月30日まで２ヶ月ありますが、鈴木も少しずつ物件を探したり、準備を

始めます。そして、なみへいも新しい料理人を捜すことになります。

皆様のお知り合いで、和食も洋食も出来て、メニューを考え、仕入れから原価

計算の出来る人がいましたら、是非ご紹介ください。

考えてみれば結構ハードルが高いかもしれませんが、ご承知の通り、日本中の

食材を腕1本で調理する機会が毎日あるわけですから、やりがいのある職場で

あることには間違いありません。

やる気のある方がいましたら、是非ご紹介ください！

引き継ぎなどもありますので、６月後半からスタート出来る方がいいと思って

いますが、条件はお会いした上で相談に乗らせて頂ければと思っています。

料理長も、世田谷区あたりによい店舗物件がないか探していますので、こちらの

情報もありましたら、よろしくお願いいたします。

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＜なみへい通信解除フォーム＞

http://www.namihei5963.com/form-mail/mail.html

なみへい倶楽部・お取り寄せ倶楽部・日本酒女子の会もこちらから

解除できます。

＜なみへい通信登録フォーム＞

http://www.namihei5963.com/form-member/member.html

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■予約状況はこちら(^o^)

http://www.namihei5963.com/namihei-board/calendar3.html

■隠れ家「なみへい」の地図はこちら(^o^)

http://www.namihei5963.com/namihei-board/list4.html　です！

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┃寛┃　　　　　　全国うまいもの交流サロン　なみへい

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　　　　　＼┃な┃み┃へ┃い┃／　http://www.namihei5963.com/

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　　〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6　神田GMビル1F

     TEL.03-6666-5963　FAX.03-6666-5964

　　なみへいオーナー＆ママ　川野　真理子

NPO法人キープラネットTEL.03-5201-3886 FAX.03-6666-5964(住所は同上)

　　　　　NPO法人キープラネット代表理事　

blog(ココログ)川野真理子の「なみへい」お笑い繁盛日記（2007.7～）　　　　　

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