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2011年4月28日 (木)

4月のなみへい通信-メルマガ

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       \ 東京から故郷おこし/ 2011.4.28(木)
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 ◆┃日┃本┃全┃国┃う┃ま┃い┃も┃の┃交┃流┃サ┃ロ┃ン┃
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    発信者:なみへい オーナー&ママ 川野真理子
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    なみへいの料理長、いよいよ「独立」の時がきました!
なみへいオープンから一緒に頑張ってくれた料理長の鈴木信作は、入社
当時から「僕は独立するので雇用保険はいりません」と言う男でした。
その男が予定通り、今年6月末日で退社し独立することになりました。
まだ店も場所も決まっていません。
丸丸3年。よくぞ、この無知は力なりと堂々と言い放ってしまう私の
ようなものが経営する店で頑張ってくれたと、旅立ちを祝福したいと
思います。
        ということは? ・・・続きは編集後記で。
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    5月の特産地域と特産品 6日(金)~31日(火)
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<5月の特産地域> │熊││本││県│
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<おまかせメニュー 3200円>
1.トマトオードブル/熊本県吉田農園直送!
   ※トマト料理は、一部変更することもありますのでご了承ください。
2.熊本野趣盛り(やしゅもり)
   (例)平貝、ワラビ、竹の子、稚アユ
3.熊本県産 幻の地鶏
  天草大王黄金揚げとじゃがいもの天ぷら<柚子胡椒添え>
4.負けるな東北北関東!応援野菜
5.熊本県 郷土料理鍋<だご汁>
6.熊本県産南関あげの手作り稲荷すし
7.熊本県産 高菜漬け
ご予約はこちらから。(同窓会・県人会等様々にお使いください。)
6月は岩手県の二戸市 or 岩手町
7月は栃木県を予定
8月は千葉県館山市 に決まりました!
9月は京都府南山城村に決まりそうです。
10月以降の地域を募集中!
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★なみへい主催イベント
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■4/30(土)16:00~「うつし世の静寂に」ドキュメント映画上映会&交流会
今だからこそ、日本の農村などで行われていた“無尽講”の地域のきず
なを守り続ける相互扶助のしくみを見直してみませんか。
この舞台は、川崎市内のある地区で、今でもこの古い習俗を守り続ける
様子が映し出されています。ご希望により、上映会だけの参加も出来る
ようにしました。
16:00~17:30 上映会 1500円
18:00~20:00 懇親会 4000円(両方参加は5000円)
制作した監督の由井さんとプロデューサーの小倉美恵子さんも来て
くださいますので、懇親会では、お2人を囲んでいろいろなお話を
してみましょう。この上映会に興味を持たれるような方と知り合う
だけでも価値のあるお顔ぶれになっています。
参加者は20名弱ですので、ゆっくりお話ができると思います。
<お申込はこちら>
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◆「なみへい全国うまいもの福袋」通販企画<予告>
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これまで、全国から様々な食材や加工品をお持ちくださったり、送っ
てもらっていますが、店の食材としては使えない物も多く、出口を作
ってあげられませんでした。
飲食店と繋ごうということで、食材研究会を何度か開催しましたが、
お店とのマッチングは難しく中断しています。
それでも諦めずに、季節限定、数量限定で、安定的でない農産物・加工
品の出口は出来ないものかとずっと考えてきましたが、ここへきて、
ようやく、なみへいしか出来ない通販の方法を考えつきました。
それが「なみへい福袋」企画です。何しろ、川野がお勧めするものばか
りを全国から集めて送りますから、商品先攻ではありません。
川野選考です。(ここでシャレてどうする?(笑))
そこで、今日は、皆様がどの位この福袋に興味をもっていただけるか、
仮予約を頂きたいと思います。5月10日を締め切りとし、30人以上の方
からお申し込みがありましたら、喜んでこの企画を私にやらせてくださ
い。
3800円という外で飲む1回分位で、なみへいと被災地の両方を支援でき
ますので、興味をもっていただける方は、今すぐ詳細ページにクリック
して頂けると嬉しいです。候補商品もアップしています。
<5月10日締め切り なみへい福袋 詳細&仮予約はこちら>
よろしくお願いいたします。
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◆その他のなみへい協力イベント
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■呑みマス!東北・北関東 「呑みマス!ニッポン」プロジェクト主催
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「呑みマス!ニッポン」プロジェクト公式ブログ
 詳細&申込&4月の様子も→ http://ameblo.jp/nomi-nippon/
5月は10日(火)19:00~の開催です。
6月以降は毎月11日(忘れたくない11日)に開催します。
■お客さまの渡辺眞理子さん主催のチャリティイベント
「狭くて不便な環境で働くマグロ船漁師に学ぶ、ストレスをなくす技術」
5月11日(水)19:00~22:00
■<報告>頑張れ東北!たちあがれ陸前高田!! 応援食事会
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出資者であるNPO法人コミュニティビジネスサポートセンター主催で
開催された、陸前高田を応援する食事会は2日間で86名の人にお集ま
り頂き、盛会のうちに終了しました。
集まった46万円は、陸前高田地域振興株式会社に全額義援金と
してお送りするそうです。皆様、本当にありがとうございました!
当日の食材とお料理はブログにアップしています。
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【支援事務局】
なみへいは、特定の被災地を支援したいと思っている方をバックアッ
プしています。1人では難しくてなかなか出来ないことが多いという
方は相談にのりますのでご連絡ください。Tel.03-6666-5963(午後のみ)
また、東京に避難している方のその後の息の長い支援に取り組んで
います。何人もは出来ませんので身近な方に限らせて頂いていますが、
こちらも何かありましたらご相談ください。
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【義援金】
3月後半から、東北北関東の県毎の義援金BOXを置いています。写真↓
5月のメルマガには、これまでのなみへい故郷募金ベスト10と、
義援金の金額を報告しますので、しばらくお待ち下さい。
…………………………………………………………………………………
◆【編集後記】料理長の独立
…………………………………………………………………………………
という訳で、6月30日をもって料理長の鈴木信作が退社することになりました。
皆様には大変かわいがって頂き、本当にありがとうございました!
まだ6月30日まで2ヶ月ありますが、鈴木も少しずつ物件を探したり、準備を
始めます。そして、なみへいも新しい料理人を捜すことになります。
皆様のお知り合いで、和食も洋食も出来て、メニューを考え、仕入れから原価
計算の出来る人がいましたら、是非ご紹介ください。
考えてみれば結構ハードルが高いかもしれませんが、ご承知の通り、日本中の
食材を腕1本で調理する機会が毎日あるわけですから、やりがいのある職場で
あることには間違いありません。
やる気のある方がいましたら、是非ご紹介ください!
引き継ぎなどもありますので、6月後半からスタート出来る方がいいと思って
いますが、条件はお会いした上で相談に乗らせて頂ければと思っています。
料理長も、世田谷区あたりによい店舗物件がないか探していますので、こちらの
情報もありましたら、よろしくお願いいたします。
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<なみへい通信解除フォーム>
なみへい倶楽部・お取り寄せ倶楽部・日本酒女子の会もこちらから
解除できます。
<なみへい通信登録フォーム>
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■予約状況はこちら(^o^)
■隠れ家「なみへい」の地図はこちら(^o^)
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┃寛┃      全国うまいもの交流サロン なみへい
┗━┛------------------------------------------------------------
     \┃な┃み┃へ┃い┃/ http://www.namihei5963.com/
      ┗━┻━┻━┻━┛
  〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
     TEL.03-6666-5963 FAX.03-6666-5964
  なみへいオーナー&ママ 川野 真理子
NPO法人キープラネットTEL.03-5201-3886 FAX.03-6666-5964(住所は同上)
     NPO法人キープラネット代表理事 
blog(ココログ)川野真理子の「なみへい」お笑い繁盛日記(2007.7~)     
blog(アメブロ)川野真理子@コミュニティ居酒屋奮闘記(2011.3~)
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今日のあれこれ」カテゴリの記事

コメント

中野さん、コメントありがとうございます!
(お恥ずかしながら、コメントに返信する方法をいつも悩んでしまう私です。やっとどこから返信すればよいか見付けました。)

中野さんからのお申し出、ありがたく被災者の方にお伝えしてみますね。チームFUNE という都会へ被災してきている人たちをサポートする仲間がいまして、ちょうど仮設住宅から出て、民間に移り住んで人がいますので、聞いてみますね。また連絡いたします。ありがとうございます!

投稿: 川野 | 2011年5月 6日 (金) 12時41分

川野真理子様
大変ご無沙汰しております。
昨年夏に、佐々木俊介先生にお店に連れて行っていただいた中野万由美です。
バイタリティーあるご活躍、いつもブログから伺っており、何かかかわれる機会はないか思いを寄せております。
そこで、先々東京へ避難されて、新たに生活を始める方がいらっしゃいましたら、一人暮らしで使う程度の冷蔵庫、洗濯機が2揃い、電子レンジが1つございます。
もしご利用くださる方があればお持ちしますので、ご連絡ください。
その際には、その他の日常使いの鍋釜や食器なども選んでいただけるものがあればお使いいただきたいと思います。
すべて、女の子が1~2年使用したものではありますが、必要があれば写真や商品情報などもお知らせいたします。
もし、不要な申し出でしたら、まことに申し訳ありません。
これからも、
たくさんの方々にとって大事な
川野さんのご健勝を祈念しつつ、
被災地の応援につながる選択を心がけてまいりたいと思います。
中野万由美

投稿: 中野 | 2011年5月 2日 (月) 21時37分

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