5月の熊本県のコース料理を試食しました！

５月の特集は、熊本県です。

熊本出身の込山民子さんに参加してもらって、試食会をしました。

幻の鶏天草大王、玉名市の吉田農園さんのトマト、南関あげは手作りの稲荷すしにしました。他にも、熊本郷土料理のだご汁、込山さん命名の野趣盛り等、５月のメニューもイケテますよ～。

だご汁は、都会的すぎるので、もっと田舎っぽくしないと郷土料理にならないというご意見で、料理長にとっては、田舎くさく、ださ～く作るのは、なかなかの挑戦でしょう。（笑）

うっかり写真を撮る前に食べてしまったので、写真は本番で撮ります。

皆さん、熊本特集、是非きてくださいね～。

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