お客様に支えられて、頑張らなくちゃーと思ったメールです。
３月の半月の臨時休業や、まだまだ飲食が厳しい状況にあることを知ってくださって、応援しなくちゃと思ってくださったのでした。本当に、ありがたいことです。感謝感謝。
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震災１週間後に ｆａｃｅｂｏｏｋ の勉強会を開催して、初めて私もfacebookのアカウントをとりました。最近ようやく、なんだかしくみがわかってきたような感じです。
何度か失敗して、どうしてよいかわからなかったアメブロとｆａｃｅｂｏｏｋの連動も、やっと今日うまくリンクできるようになりました。
これで、アメブロに投稿すると、自動的にｆａｃｅｂｏｏｋにも投稿されることになります。
ヤッター！
ところで、
ココログは連動できないのですよね。残念です。どうしてですか？
facebook 私のページはこちらです↓
http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100002160640289
アメブロはこちら
http://ameblo.jp/kawa-mama/
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食材を活かして、こんなお料理にして出しました。
野菜スティックの下には、４種類の味噌を並べて味を楽しんでいただきました。
他にも、銘々皿にイクラめかぶや、ホヤを個別にお届け。全１０種類になりました。
今回の主催は、出資者のNPO法人コミュニティビジネスサポートセンターですが、2日間の参加費86人分、46万円は全額、陸前高田地域振興株式会社に義援金としてお送りするそうです。
参加された皆様、本当にありがとうございました!
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５月から、アルコールの持ち込みが１本800円になるので、持ち込んでいらっしゃるお客さまにそのことを説明すると、みんな同じことを言う。
｢ああ、それで気兼ねなくもってこれるよ｣と。
ちょっと予想外な反応でした。
多分、持ち込み自由と言っても、１／４位のお客さましかもっていらっしゃらないので、その他の方達は、遠慮している人もいるのかもしれない。
どっちにしても、いいお客さまたちだこと。ありがとうございます。m(_ _)m
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先週位までは、半年一年先の事業のことを考えても、東京にいつ大災害が起こるかもわからないし、店がそれまで持つかどうかも自信がなかったから、とにかく、今日来るお客さまに精一杯尽くして、先のことを考えるのは辞めようと思っていた。
けれど、最近ちょっと変わってきた。
今、被災地支援はもちろん重要だけれど、目の前のことに集中して支援したい人や出来る人は一杯いて、そういう人には今頑張ってもらおう。
私のようにビジョンのある人間は、やっぱり、目先のことばかりに一生懸命でなくて、被災地が復旧復興したときにはすぐに仕事として繋がるような準備をしておいた方がいいのではないかと思うようになってきた。
自分のビジネスを続けること。ビジネスを通して社会に役立てること。
そんなことを考えたら、俄然前向きになってきたし。
来週メルマガ配信しますので、読んでくださいねー。
まだの人はこちらから登録してくだされ～。
http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp1&no=488
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５月１０日(火)、なみへいの日本酒女子部を中心に立ち上がった｢呑みマス！ニッポン」プロジェクトの主催で、下記の日本酒を楽しむ会が開催されます。
以下、主催者からのお誘いです。みなさん、元気に参加してください。
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この企画はプロジェクト名を「呑みマス！ニッポン」として，毎回取り上げるエリアによって「呑みマス！東北or北関東」とすることになりました。
今月もお誘いあわせのうえ，ご参加いただけると嬉しいです。
また，活動の様子などを紹介する専用ブログとツイッターを立ち上げました！
「呑みマス！ニッポン」プロジェクト公式ブログ
http://ameblo.jp/nomi-nippon/
「呑みマス！ニッポン」プロジェクトツイッター公式アカウント
@nomimasu_nippon
この告知やブログでは4月の様子も紹介していますので，ぜひご覧ください。
＜以下，5月開催案内。転載歓迎＞
東日本大震災の復興を日本酒で支援する「呑みマス！ニッポン」プロジェクト。
今回は，仙台在住の日本酒学講師の方にご協力いただき，地元の方が応援したい地元の蔵のお酒をいただきます。（お蔵は調整中のため，決定次第ご紹介します[※1]）
みなさまのご参加，お待ちしています！
[記]
日時：2011年5月10日（火曜）19時～22時
会場：
日本全国うまいもの交流サロン なみへい
〒103-0021 中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
http://www.namihei5963.com/index.shtml Tel.03-6666-5963
会費：6,000円（蔵への寄付金1,000円含む[※2]）
定員：40名程度
申し込み方法：
1）お名前，2）この集いをどちらで知ったか，をご記入のうえ，申し込みアドレスまで件名を「5月の集い申し込み」として，メールでお申し込みください。代表の方が複数名の申し込みをされる時は，参加者のお名前を記載してください。
折り返し，メンバーより参加受領の連絡をいたしますが，私たちは有志の集まりのため，お返事まで日数をいただくことをご了承くださいませ。
お問い合わせ・申し込み先：
「呑みマス！ニッポン」プロジェクト
nomi.nippon★gmail.com（★を@に変えてください）
申し込み締切：
5月6日（金曜）定員になり次第締め切ります。[※1]
協力：日本全国うまいもの交流サロン なみへい
主催： 「呑みマス！ニッポン」プロジェクト 公式ブログ http://ameblo.jp/nomi-nippon/
★☆★注意事項★☆★
[※1]申し込み状況や決定した蔵は，公式ブログ内「呑みマス！東北 5月の集い（5/10＠なみへい）」に随時更新します。
→http://ameblo.jp/nomi-nippon/entry-10867135547.html
[※2]プロジェクト終了予定の2012年3月11日段階で集まった分を，それまで支援した蔵へ均等に寄付させていただきます。
★☆★お願い★☆★
・参加はできないけど，呼びかけなら協力できる！という方も歓迎です。
・ツイッターは，＠nomimasu_nippon。5月の告知もつぶやいてます。
・マイ猪口の持参にご協力ください（会の最中，撮影させていただく可能性があります）。
・今回支援する蔵の方へ集合写真と寄せ書きを送ります。最後に撮影のご協力とお酒をひと通り試したくらい，ほろ酔い加減くらいに所定のサイン帳を回します。あわせてご予定ください。
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この頃よく見るＣＭの中では、東京ガスのが一番いいね。
お弁当を３年も作り続けたお母さんのは、思わずこちらまで涙ぐんでしまうし、
もう一つのは、火を使ってお料理を作る子どものＣＭ。
ＩＨが出てきたときにすぐに思ったのが、子どもが生の火を見る機会がなくなったら、エライこっちゃということだったので、火を畏れることをもう一度思い出させるあのＣＭはすごくいいなーと思いました。
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４月11日に開催された、東北の日本酒を呑んで応援しよう！というイベントの様子がブログにアップされました。
というより、ブログを作っちゃいました！
｢呑みマス！ニッポン｣プロジェクトという、元々はなみへいで定期的に開催している日本酒女子部が中心になってたちあげた男性ももちろん歓迎の、ひたすら日本酒を呑もう！という会で、メンバーのみんなのモチベーションの高いことったら！ すごいんです。
当日の様子はこちら http://ameblo.jp/nomi-nippon/
はっぴも作ろう、バッチも作ろう、いろんなものも作っていくらしいです。
次回開催日は５月１０日（火）。それ以降は毎月１１日（忘れたくない１１日です）の開催です。
手帳にメモしておいてくださいね！
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先日、仲買さんにきいた話。生産者のところにくる飲食店からのほとんどの電話は、仕入れるから安くしてくれという電話だそうだ。安くしてくれるなら、買ってあげてもいい・・・みたいな言い方だそうだ。
その安くしてくれというのも、ハンパでない値段を言うらしく。
安く仕入れて、そこで利益をとろうという飲食店の気持ちもわからないではないけれど、あまりにもひどい話で、あったまにきてしまった。
けれど、落ち着いて考えてみると、まだまだお客様が自粛ムードだから、飲食店は、通常に戻らない厳しい経営の中で、せめて仕入れだけでも安くしなければ、もう閉店するしかないところもたくさんあるだろう。
それほど、飲食店は厳しいんだと、前向きに思い直したら、少しは許せる気になった。
お客さんが入ってくれさえすれば、そんなひどいことはしなくても今まで通りに頑張ればいいんだから、誰が悪いというわけではなく、やっぱり、外食にお金をおとしたり、無駄遣いにお金を使ったり、これからであれば、連休にはどこか旅行にいくとか、そんな気にさせる企画を、私達は魅力的な仕事作りをしていかないといけないな～と思ったことであった。
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美容院の帰り、久しぶりに町で中華を食べた。
北海道の白アスパラとえびの炒め物がとてもおいしそうだったので、海鮮ラーメンの他にそれを頼んだ。
｢２～３人分になりますがよろしいですか？｣と聞かれたので、｢そんなにあるんじゃ、ちょっと多すぎだわ、どうしようかしら｣と言ったら、｢残りましたらおみやげにお包みいたします｣というので、それではそうしようということになった。
が、帰りには、おみやげ袋は手になかった。
｢きっと、とってもおいしかったからだわ｣と納得さす。
料理長が昼の賄いを作ってくれた。
あまりの大盛に、内心｢馬でもあるまいし、誰がこんなに食べるんだよ！？｣と思いつつも、｢ありがとう｣と言って事務所で食べた。
が、ついに馬となる。
なんという食欲よ。秋でもないのに。(ﾟΩﾟ;)
ま、デブでもいいさ、この際だから、元気に生き残ろうじゃないの！
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4月10日、吉田先生に、エニアグラムのお仲間さんたちの日帰り旅行で1人欠員ができたので、たまには息抜きしませんかと誘っていただいて日帰りで宇佐見に行ってきた。
初めておじゃまするというのに、遠慮無くお昼ご飯からずっとずっと食べっぱなしで、飲みっぱなしですっかり、リラックス、すっかり酔いました。。
ワインもチーズもメチャメチャおいしかったし、お刺身もうまかっですぅ。
リビングには大きな大きなスピーカーがいい音楽を流しているし、お家のお庭には、温泉もあって、炉端もあって、なんて理想的な素敵な暮らしなのでしょうと思って話をしていたら、びっくり！
１０年位前、NPO法人キープラネット主催(代表私川野)で、吉田先生のエニアグラム講座を開催したあと、有志でクラスを立ち上げようかという話のときに、彼女の引っ越しが決まって、そのままお別れした人だということがわかったのでした。そのときに引っ越した先がここのお家。
たまげたねー、こんな所でお会いするなんて！
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５月の特集は、熊本県です。
熊本出身の込山民子さんに参加してもらって、試食会をしました。
幻の鶏天草大王、玉名市の吉田農園さんのトマト、南関あげは手作りの稲荷すしにしました。他にも、熊本郷土料理のだご汁、込山さん命名の野趣盛り等、５月のメニューもイケテますよ～。
だご汁は、都会的すぎるので、もっと田舎っぽくしないと郷土料理にならないというご意見で、料理長にとっては、田舎くさく、ださ～く作るのは、なかなかの挑戦でしょう。（笑）
うっかり写真を撮る前に食べてしまったので、写真は本番で撮ります。
皆さん、熊本特集、是非きてくださいね～。
御予約はこちらからです。http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html
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今は、古い時代とまだ見ぬ新しい時代の始まりにあって、多分、地球は(日本は)
その新しい時代のスタートラインにたったのかもしれせん。
新しい時代の新しいリーダーは、やっぱり、若い人に現われてきてほしいですね。
政治とは限りません。
お客様と話をしていると、この便利さを、いつまでもこのまま享受できると思ったら大間違いで、これは行きすぎた結果がこうなっているんだと、多くの人が思っています。
一方では、経済を考えたら、原発は必要なんだという人もいます。
私達は、1人1人、これから自分がどんなスタンスで生きていく覚悟なのか、そろそろ自分が選択する価値をはっきりさせて、家族や回りの人に伝えていく時なのかもしれませんね。
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今日、友達のどんまゐが書いた「愛と許しのアロハ・スピリッツ」を読んでいたら、自分にありがとう！と言うというのが出てきて、思わず反応してしまった。
人に感謝をするというのはよく言われていることだけれど、
私なんて、亡くなった父や生母や育ての母や、まだ生きている元夫の母の写真などいっしょくたに棚に写真を飾っていて、
その棚に毎日コーヒーと牛乳(私と同じでカフェオレが好きな人がいるかと思ってね（笑）)と、お茶をあげて声がけをしているから、仏壇こそないけれど、先祖のみなさんには、毎日アクセスしていると思っている。
日々、感謝もするし、報告もするし、お願いもするし、いろいろ話しかけている。
毎朝、でがけには、「お家の神様、行ってきま～す！」なんて、誰もいないことをいいことに、お家の神様にまで声に出して出かけてくる。帰りは、「お店の神様、今日もありがとうございました！」と、声に出して、お礼を言って鍵をしめるんだ。
ときには、朝「今日は栗原市の食事会があるから、みんな一緒に行こうぜ！栗原の美味しいお料理食べにいこうね！」なんて言って、先祖ご一行様を店に連れていくゾ！なんてこともあって、結構気楽に目に見えない神様達と仲良しの毎日を送っていると思っている。と思っている。
けれど、自分にありがとう！と思ったことはなく、自分にありがとうと言うとすれば、何にありがとうというか？と思って思い浮かんだのは、やっぱり、「なみへいを作ってくれてありがとう！」だった。
そうだよな、なみへいが出来たのは私だけの力じゃないから、みんなの力を集めてなみへいが出来たのであって、よくぞ、なみへいのような場を作ったと、本当に、真理子さんありがとう！ と、改めて今日は思ってみたことでした。
もっともっと役にたたないといけないとついつい自分の無力さを先に思ってしまうけれど、それは間違いなんだね。まずは、自分にありがとう！と言ってみよう。そしたら、その先の言葉が違ってくるから。
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４月11日に開催する東日本の日本酒を呑んで応援しようという主旨の日本酒の会のお酒が揃いました。
酒蔵、銘柄等は、追って時間のあるときにアップしますね。ちょっと待っててね。
写真だけ、とりいそぎです！
それにしても、１８本も呑むんですねぇ。すごいですねー。
46人を越し、満席になりましたので、今からは残念ですが参加不可です。
１１日を忘れないように、毎月１１日に開催していくことになりましたので、
５月１１日を手帳に入れておいてくださいね！
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もう２度もなみへいにきてくださっている、福井県池田町の佐野さんのところで作っているこしひかり。
３月の真庭の特集の〆のご飯で出していますが、おいしいお米だねと言われます。
４月も引き続き真庭の特集を継続することにしたので、お米も引き続きだすことにしました。
このサイズは２合半(200円)なので、お持ち帰り用に販売しています。
ついでに、つみれ鍋に入れる全国の4種類の味噌から、よりどりで３つで２００円と、ちょっとままごとのように遊んでみました。写真の味噌は、信州味噌、真庭の山里味噌、赤みそです。
おいしいご飯とおいしいお味噌汁、明日の朝はお漬物と一緒に純和風でどうでしょうか。
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北雪の大西美香さんが、川野さん、もし、お客様でこの水は大丈夫ですか？とかいう人がいたら、北雪の仕込み水を無料で送るので、言ってくださいねと言ってくれた。
うちのお客さんで、（ほとんどりっぱな中高年ばかり）そういうお客さんがいたら、きっと笑いながら言うだろう。
「あらまぁ、妊娠しているんですか？」と。
仮に、30年、40年後にガンにかかる可能性が高いにしても、そんときゃもう80、90歳でしょうが。
そんなに長生きして何やりたいの？
出荷停止でない野菜まで食べないとか、福島のものはなんでもお断りとか、そういう人がいたら、きっとアタシは言うだろう。
｢いつ死んでも悔いのないような生き方しましょうや！｣と。
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土曜日の午後、出資者でもありメンターでもある吉田久夫先生が、CDA（キャリアデベロップメントアドバイザーの略）の勉強会を主催され、参加した方たちがたくさん、陸前高田のために救援物資を持ってきてくださいました。
救援の品が単1電池・レトルト・缶詰・ろうそくと限定だったので、どこを探しても売っていなかったという方たちは、義援金を入れてくださいました。これで物資を送る送料もねん出できますし、本当に助かります。
陸前高田支援プロジェクトのリーダー（岡久陽子さん）が、感謝と今後の復興の状況などもお伝えしていきたいと言っているので、名刺をいただいてもいいですかとお願いして、30名近くの方たちが入れて下さいました。
岡久さんがリーダーで、なみへいが協力させてもらえることで、多くの人たちの気持ちに感動させてもらえることに改めて感謝したことでした。
救援物資はこれで受付を終了しましたので、ご報告とさせていただきます。
一昨日、NHKで八木澤商店さんが出演されたそうです。
知らなかったので、録画もしなくて本当に残念。
どなたか、録画した人がいましたら貸してください。
4/22（金）と23（土）は、NPO法人コミュニティビジネスサポートセンター主催で、
陸前高田応援食事会があります。
応援できる方は、参加費はすべて寄付するとのことですので、是非食事会に参加してください。陸前高田の食材だけでは足りないので、今関係している東北の食材を集めているそうです。
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去年８月に、なみへいで敦賀祭りを主催してくださったお食事処なかやの瀧波裕幸さんがプログをみてくださっていて、滝波さんのお店でも、東北・関東の日本酒を応援しようということになったそうです。
それで、4/11(月)の｢東北・関東の日本酒を呑もう！｣で応援する蔵元さんを教えてください、一緒に福井県からも応援しますからという電話をもらいました。
いい話ね～と、瀧波さんに思わず言ってしまいました。こんな時にまた繋がれるなんてね。
昨日、主催メンバーが集まって詳細を決めましたので、後で聞いてからブログにも正式アップしますね。このプロジェクト名が｢日本酒を呑もう！｣というのだそうです。
既に40名以上集まっているとのことで、日本酒の好きな人たちのこの熱い想いよ。
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半月休んだなみへいも、今日４月１日から元気に営業することにしました。
今日は、休業した期間にキャンセルした方達や楽しみにしていた方や、応援してくださる方達がたくさんきてくださって満席になりました。
忙しくて、忙しくて、この３週間の出来事がなかったかのように、普通に活気のある１日でした。
３週間前のあの日も金曜日で、前日の木曜日、金曜日と２日続けての満席だったので、今日があの木曜日の次の日だったら、どんなによかっただろう。
こんな大惨事は夢か幻で現実ではなかったから。
普通に生活出来ることのどんなにありがたいことかと思った営業再開日でした。
それにしても、今日は満席でしたが、
来週は１週間でまだ１５～１６名位しか予約がないので、みなさん、ほんと、来てくださいよぉ～。
予約はこちらからです。
http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html
Tel.03-6666-5963 (事務所は12:00～)
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