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2011年10月24日 (月)

着手/まずは市町村へ

先週までに、「市町村のための期間限定スモールアンテナショップ」のチラシを700部位発送した。本当は全国の市町村に送りたいけれど、そんな予算はないので、とりあえず西の方だけ送った。今週は300部位、これまでなみへいを使ってくださったご縁のある方や、自治体の方に送る。

ようやく、厨房が落ち着いてきたので、私は外に向かって営業活動をしていかなければならず、、、、ならず というより、生産者や市町村に向けて都市の販路の窓口を作ることが目的だから、それをやりたいわけで、時間もお金もマンパワーも最低だけれど、いよいよ動き始めるのだ。

これをやり甲斐と言わず、何と言う?(笑)

お客様の反応はいいのに、全体的にみて、もっと客数が増えてもよいと思うので、毎日満席を目指して、単品OK、コース料理の満腹ストップもOKにし、和洋コースもチョイスできるようにしたし。

次は、地域活性化への具体的アクションだ。地域とお客様をつなぎたい。

少しずつ、自治体の方たちからの反応を感じるようになってきたので、もっともっとみなさんの人脈をお借りして、発信したいと思う。地方から上京する方がいらっしゃいましたら、是非なみへいにお連れくださいね。

今日は和歌山県の県庁の方が、先週の金曜日は山形県新庄市から、明日は長野県千曲市と鹿沼市からもお見えになります。

来年1年間の予約が埋まったら、次は、全国の直売所と組んで、全国どこにいても、ふるさとのものが送料1個で買えるような仕組み作りをしかけていきたいと思っています。

郷土料理の伝承も含めて、私がやるべき仕事です。

神様に、私にもっと力をくださーい!と、毎日祈りつつ。

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