麦豚の陶板焼き

笠間焼は江戸時代に、信楽の陶工の指導を受けて、箱田村(現在の笠間市箱田)で始まったそうです。陶板焼きに使う陶板は火器と言うそうですが、豚肉もおいしいし、陶板焼きという珍しい焼き方もなかなか評判よいです。