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2012年1月16日 (月)

今年のテーマは「残さないでね」

自分がお客側にいたときは、食べ物を残すことにあまり意識がなかったけれど、こんな仕事をしていると、お客様が残してしまうことに、とても敏感になる。

特に、この豚肉は、どこどこ地域のなんとかさんが作ってくれている豚肉で、すっごくおいしいからリクエストで仕入れて調理してだしているなんていう事情のときに、一口も箸をつけないまま残してしまう人たちがいると、悲しくなる。

今年は、ことあるごとに言おう。「残さないでくださいね」と。

残さないようにしよう・・・・と思える気持ちになることが大事なんだよね。
どうすればいいのかしら。。。大人の食育。

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