木曽開田高原の朝採りとうもろこし

開田高原の朝採りトウモロコシ、全国に直送します！10本2100円(税込・送料別)

申込はこちらから
http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp1&no=1018

冷汁－埼玉県比企郡の郷土料理

埼玉県の冷汁です！スタッフの宮田のおばあちゃん直伝の冷汁です、昨年も今年もとっても好評！

今月の〆に、この冷汁と、秋田県稲庭そうめんをいれてお出ししています。今月末までなので、是非、今のうちに来てくださいね。

98歳

ぎんさんの娘さんたち、4姉妹がキャンペーンガールになるとか。驚いたねぇ。姉妹っていったって、長女は98歳　ですからね。あの元気さ！

98歳と言えば、昨日フォトジャーナリストの笹本恒子さんがＴＶに出てお話していたのをみて、またまたびっくり。

体力がなくて心配とか言ってられないじゃん！＞自分。と思った次第。

白熊さんのこと

うちの料理長、やっと１か月になります。

まだ慣れていないらしいけれど、白衣&白帽をかぶって調理場の中を行ったり来たりしている姿をみて「神田さんって白熊みたいだなー」と思いました。

営業中、「料理長、○○○４人分お願いします！」と言おうと思ったら、思わず「熊さん、○○○４人分お願いします！」と言ってしまった。

熊さん、笑って、「僕は熊さんじゃありません」だって。

昨日はおかげさまで満席でかつおが完売しました。みなさん、ありがとうございました。

勝浦のかつお入荷！ 先着１０名様のみ

来月のコース料理の試食・試写のために、勝浦のかつおをとって、お刺身にしました。

半身をとったので、今日はかつおのお刺身あと、１０人分だけ、500円で提供できます。

新鮮なかつおのお刺身、食べにいらっしゃいませせんか？　単品アラカルトだけでも大丈夫ですよ。

つながるつながる茨城県

なんと、今日、お客様が茨城県の市長さんをつれてきてくださいました。

小美玉市って、ヨーグルトとか生乳とかが特産なんですって。鶏卵も生産量が日本○？だというので、すごいんだね。初めて知りました。

先週金曜日に、先崎先生が少しだけ残していってくださった木内酒造さんの日本酒をサービスしてあげました。もちろん、木内酒造さんのことは知っていて、いろいろなお話をきかせてくれました。

いやいや、偶然が繋がるなー、繋がるなー。

2012年田んぼアート(青森県)

今年も、田舎館村の工藤広一さんから送ってもらいました。

青森県南津軽郡田舎館村の田んぼアートの写真です。素敵ですねぇ。

まだ一度も実物をみたことがないので、いつか観に行きたいです。

木内酒造と先崎さん

今日、茨城の先崎千尋さんのチームがきてくださって、お持ち込みの日本酒の残りをもらっちゃいました。

｢あら、木内酒造さんじゃないですか、私、茨城の木内酒造さんの新酒会に行ったことありますよ。木内さんも3度位、なみへいに来て下さってます｣と話したら、なんと、先崎先生って、木内さんの仲人さんなんですって！　驚き。こんなふうにつながるのよねー。

27日に、吞みますプロジェクトのメンバーがきてくれるので、久しぶりに木内さんから、何かおいしいお酒とろうかな。

昨日も今日も連日できてくださった、車田さん、村田さん、ありがとうございます!

65歳になったらどうしていたい?

お盆休みに、友達と後楽園のスパ・ラクーアに行きました。

露天プロで、ゆったり湯船に浸かりながら大空をながめていると、今日こうして生きていることが不思議な感じでした。

ベンチに、65歳は過ぎているであろう女性がいて、やっぱり穏やかなお顔で温泉に癒されていました。彼女をみて、私はあの頃になったらどうしているかな～というより、どうしていたいかな～と、将来を思いました。

車で地方の直売所やスーパーを回っていたい。民泊して地元の郷土料理を食べたい、そして、そういう伝統料理を伝承するヒントをつかみたい・・・と思いました。

でもそれは、65歳にならなくてもできることだよねという話を友人としていたら、｢あんた、思ってばかりいないで、明日すぐに、自動車学校に説明をききにいって、予約してらっしゃい｣と言われてしまいました。はやっ！　

そうだ、老後、地方と東京を行ったり来たりしながら暮らしていたい私にとっては、車の免許は必須のようです。余計なことを考えないで、とにかく説明、聞きに行ってこようかな。

根室の花咲蟹8/16(木)入荷！

特別サービス！1尾1000円でご提供！

お盆明けの16日(木)、北海道の最東端根室海峡から花咲蟹が入ります！

蟹の本場と言われている道東根室前浜で獲れた花咲蟹は、海域からロシア沖にかけてしか生息していない希少な蟹です。8月には根室の金比刀神社のお祭りも盛大に行われますが、その時期に多く食べられるのがこの花咲蟹だそうです。地元根室をはじめ道東地方では特に人気があり、味もよく磯の風味もより一層感じられる根室の夏の味覚！ということで、ご予約ください。

予約はこちら　http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html

席だけ予約のところに人数を入れて、備考欄に花咲ガニ希望と書いてくださいネ。
コース料理のご注文でなくても大丈夫ですからね。

種子島の安納黒豚の角煮

種子島の安納（あんのう）黒豚の角煮です。お米のとぎ汁で3時間下ゆでし、黒糖で味付けしました。やっぱり、おいしいのダ！

コース料理の中にも入っていますが、単品もあります。

メニュー詳細&ご予約はこちら。http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp2&no=952

8月21日(火)は種子島納涼会やるよ！

8月21日、種子島を話題にして飲もうよというゆるゆるの飲み会があります。

なみへいの大きい方のソファで12～13人位の予定ですが、出身者でなくてもかまいませんので、是非いらしてください。

旅行をしてファンになられた方も、参加される方たちは気さくな方たちばかりですから、種子島の焼酎など飲みながら交流しましょう！

ご予約はこちらから
http://www.namihei5963.com/form-kouenkai/kouenkai.html

突然来れるようになった方も歓迎歓迎！

お待ちしていますね！

日本経済新聞に掲載して頂きました！7/31

今月は読売新聞に続いて、日本経済新聞さんにも掲載していただきました。

食べログなどの検索サイトにもどこにも載せず、地味にまじめに取り組んでいるので、こうして媒体に掲載して頂けることが何よりの告知です。ありがとうございます！

ふるさと募金ベスト10報告8月

10万円貯まったら、その地域のお母さん達に足代としてカンパして、郷土料理を作りにきてもらいます。 あなたの故郷を応援してくださいね。 震災から１年間の義援金も入っています。
ふるさと募金ベスト10県報告 (2012年8月１日現在)
1	福島	56,590
2	青森	44,984
3	島根	37,136
4	秋田	27,152
5	岩手	26,836
6	宮城	24,773
7	鹿児島	15,120
8	千葉	12,819
9	北海道	12,067
10	茨城	11,549

種子島から直送の焼酎&ジュース

これから、食材だけでなく、地元の日本酒、焼酎、地ビール、ジュースなども合わせて揃えて行くことにしました。

種子島から直送で、焼酎3種、ジュース2種、届いています。ジュースは、種子島高校の高校生たちが作っているそうです。焼酎は飲んでいませんが、ジュースはおいしいっす！

ご予約はこちらから、お待ちしていますよ～。
http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html

※8/11～8/15まで夏休みです。

8月は種子島の特集です！

さて、8月、夏の盛りの特集は鹿児島県の種子島です！

物販もたくさん入りましたよー。後ほど写真アップしますね。

特産が入ったメニューの詳細はこちらです。http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp2&no=952

ご予約はこちら　http://www.namihei5963.com/form-yoyaku/yoyaku.html