福井県若狭町の旬を楽しむ会

今日は１日、若狭町の旬を楽しむ会の丸ごと店貸しの日でした。

皆さん、知ってました？　日本で一番幸せの満足度が高いのが、この若狭町なんですって。もう一つ、教育のレベルの高さもそうなんですって。知らなかった。

今日は、町長さんはじめ、町役場のみなさん、民宿を経営している漁師の皆さんが、朝釣った魚をバスに乗せて、朝から爆走して東京に入りました。

みてください、この食材。あたし、あおりいか、初めて食べました。吸盤が手にも皿にも、口の中にもひっつくんですよ。すごいです！　若狭町、ずるい！　こんないい食材があるなんて。

 

 

西和賀のお母さん-２回目３回目

岩手県西和賀町は、10月だけで4回のイベントを開催し、毎回交代で西和賀町のお母さんたちが郷土料理を作ってくれています。
今回は、2回目、3回目にきてくださったお母さんたちの紹介です。楽しんでくださったかな。

先日、お母さんが西和賀出身だという人が盛岡から用事で上京され、おひとりで立ち寄ってくださいました。

そのとき、ビスケットの天ぷらがとても懐かしいとおっしゃられ、その方のお母さんが作る天ぷらは、中のビスケットがとても柔らかくて、衣とビスケットの境界がないクリームのような天ぷらだったという話をききました。その話をおかあさんたちにしましたら、ビスケットの天ぷらもお家によっていろいろ作り方が違っていて、その作り方は○○さんが作るのと同じだねなんて話をしたのでした。

郷土料理って、お家によってそれぞれなので、やっぱり、これが正しい郷土料理というのはないのよね。懐かしさはおいしさです！

西和賀町 大根１本漬けオーナー募集

西和賀町は、冬の名物　大根１本漬けオーナーを募集しています。

西和賀の大根漬けは、昔ながらの特殊な技法で作られていて人気なのだそうですが、漬け置きの管理が難しくて、たくさんは作れなかったそうです。

でも今年は、冷蔵保存システムを改良することによって、希望するすべての人にお届けできるようになったということで、１００，０００本作り、１本漬けのオーナーを募集するそうです。
なみへいもオーナーになりました。昔ながらの本物の大根の漬物、みなさんも食べてみてください。

ここから買えますよ。　

西和賀町の手作り郷土料理フルメニュー

続いて、お母さんたち手作りの郷土料理です。ほんとにいいですね。こういうの、本当に大好きです。

なみへいにくると、毎日、日本中のお母さんが郷土料理を作って提供している・・・みたいな店になりたいものです！　東京にいながらにして、故郷を味わえるのって、すごく幸せなひとときですよね。親がなくなってしまうと、特に、故郷に帰る回数も少なくなるし、ましてや、食べる機会はもっと少なくなりますからね。

＜報告＞ひろさき農援隊 林檎畑編

２泊３日で行ってきました。ひろさき農体験。

泊めてもらったのは、リンゴ農家の今さんのお家です。（真ん中のお２人がご夫婦)　
右は、なみへい応援団の宮川眞理子さん、左はしばらくアルバイトで手伝ってくれていた神田明子さん。林檎畑だけでなく、いろいろな収穫を体験させてもらいました。
段ボールにたくさん、たくさん、お野菜やりんごをもらってきました。まるで、遠くに嫁に行った娘が里帰りしたみたいな気持ちになりました。本当によくしてもらいました。

１０時は、リンゴの木の下でお茶タイム。今さんのお嫁に行ったお嬢さんたちの家族と一緒に。素敵でしょ？(^o^)

カエルも林檎の上に遊びにきていました。

葉っぱに隠れて、日があたらないところがあるので、葉取りの作業もしました。
これは、葉っぱをとったあとの白い部分。

今さんの長女で、看護婦長さん。毎週、お嫁に行った３姉妹がお手伝いにきているそうです。大きいなすでしょう！　生のままお醤油をつけて食べました。これが、すっごくおいしいのです。 

西和賀町を味わう貸切イベント１回目

西和賀町の貸切イベントです。今月は４回も、全部違うお母さんたちが上京して郷土料理を作るのだそうです。すごくいいことだなーと思います。お母さんたちにとっても、なかなかこういう経験はありませんからね。１回目は町長さんも参加されました。

それにしても、４回とも自力でお客様を集めるのはすごいことです。なみへいはまったく、集客協力の余地がありませんでした。

 

お料理は次にアップします！

なみへい丸ごと西和賀に－準備編－

今日は、西和賀町の貸切イベントです。
なみへいの店内、西和賀一色にただいま準備中です。

西和賀町の山人(やまど)の料理長と、なみへいの料理長と打ち合わせ中。

ズッカというトマト。これから西和賀からお母さんたちが到着するので、もっといろいろな郷土料理や食材が並ぶことでしょう。乞うご期待！

黒もじは爪楊枝になる木ですね。２時間ほど煎じて飲むのだそうです。

ミズの実って知ってますか？

山菜のミズっていうのがあるのですが、このミズの実です。

西和賀町から直送のミズの実が届いています。青森でもミズを油炒めにしたり、おひたしで食べたりしますが、ミズの実は、そんなにたくさん出ているわけでもないので、珍しいかもしれません。東京の人にとっては、もっと珍しいのではないでしょうか。

岩手県の日本酒入りました！

西和賀には蔵元がないので、岩手県のお酒にしてみました。
西和賀町の銀河高原ビールは、来週入ります！

今月の特集は岩手県西和賀町です！

さて、今日から新しい地域、岩手県西和賀町の特集です。

西和賀の地理や紹介、メニュー、動画等、こちらにまとめました。
http://www.namihei5963.com/namihei-board/list2.html