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2013年6月10日 (月)

孟宗汁(もうそうじる)

庄内の郷土料理、孟宗汁。料理長とスタッフの宮田と、私と3人で神田にある鶴岡出身のこのじょさんに食べにいきました。私はもう1回、酒田に行って食べてきました。酒粕と味噌味の汁で、孟宗だけの苦みがこれがおいしいんです。6月も中旬くらいまでで庄内の孟宗だけは終わってしまうようなので、それまでにみなさん、この孟宗汁、食べにきてください。確かにうまいんです。

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庄内から直送の孟宗

▼なみへい
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