今日は試作の日

毎月第2土曜日は、試作の日です。
今日は、1月の特集地域、青森県おいらせ町のメニューを試作・試食しました。

だるま芋という地元の芋を使った、へっちょこ汁は、へっちょこ団子がツルツルです。

料理長が作っているのは、ほっき貝入り炊き込みご飯。

1月は、やさしい郷土料理からスタートしませんか?