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2014年2月15日 (土)

米沢市のふすべ漬

今月特集しているふすべ漬は、雪菜というお野菜をふすべる(湯通しする)ことで、できるお漬物で、わさび漬のよう味がして、とってもおいしいのです。

米沢市さんは3年連続で特集をしていますが、毎年出てきますし、こちらからもリクエストします。これまでは量が少なくて販売できなかったのですが、今年は少しでも販売できるように準備しましょうということで、ふすべ漬を紹介するときに、おいしかったら買ってくださいネとお客様にお話ししています。

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手前のセロリのような野菜が生の雪菜です。

2月の特集 岩手県一関市・山形県米沢市!
http://www.namihei5963.com/index.shtml

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