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2014年6月15日 (日)

おかひじきって知ってますか?

おかひじきのサラダです!なみへいのコース料理の一つです。

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funeフネのランチに出しているおかひじきと色々大根のサラダです。

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おかひじきって、こんな感じよ。↓
本来は海岸に自生するアカザ科の一年草で、江戸時代初期に最上川を利用して内陸に伝えられ、南陽市で栽培されたのが始まりといわれています。
昭和50年代から首都圏市場への出荷が始まったそうです。

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★☆★ 6月の注目地域は山形県南陽市です! ★☆★
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