おかひじきって知ってますか?

おかひじきのサラダです！なみへいのコース料理の一つです。

funeフネのランチに出しているおかひじきと色々大根のサラダです。

おかひじきって、こんな感じよ。↓
本来は海岸に自生するアカザ科の一年草で、江戸時代初期に最上川を利用して内陸に伝えられ、南陽市で栽培されたのが始まりといわれています。
昭和50年代から首都圏市場への出荷が始まったそうです。

★☆★　６月の注目地域は山形県南陽市です！　★☆★

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