おかひじきのたこしゃぶ

山形県南陽市の一押しは「おかひじき」です。

去年に続いて、今年も南陽市いきます！

おかひじきの旬は６月ということで、今年はナント、サラダだけでなく鍋にもおかひじきを使ってみました。市長さんも驚いたおかひじき鍋とは・・・

南陽市産おかひじきとタコの生姜鍋　

たこしゃぶでいただきましたが、鍋のだし汁に生姜がきいていて、おかひじきは鍋にいれてもシャキシャキで、本当に上手いし、珍しい食べ方になりました。
地元の人たちは、ほとんどゆでて辛子醤油で食べるのが普通だそうです。

★☆★　６月の注目地域は山形県南陽市です！　★☆★

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