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2014年6月 5日 (木)

おかひじきのたこしゃぶ

山形県南陽市の一押しは「おかひじき」です。
去年に続いて、今年も南陽市いきます!
おかひじきの旬は6月ということで、今年はナント、サラダだけでなく鍋にもおかひじきを使ってみました。市長さんも驚いたおかひじき鍋とは・・・
南陽市産おかひじきとタコの生姜鍋 

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たこしゃぶでいただきましたが、鍋のだし汁に生姜がきいていて、おかひじきは鍋にいれてもシャキシャキで、本当に上手いし、珍しい食べ方になりました。
地元の人たちは、ほとんどゆでて辛子醤油で食べるのが普通だそうです。
★☆★ 6月の注目地域は山形県南陽市です! ★☆★
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