2月6日（金）山形県米沢市の交流会

4回目の米沢市さん。本当にありがとうございます!

市長の安部三十郎さんを迎えて、米沢市の大交流会が始まりました。

今年もフランス語堪能（笑）の市長さんの挨拶と、ふすべ漬けの佐藤さんの実演で、
とても米沢らしい会が開催されました。

ふすべ漬けとは、熱湯をかけることを地元では「ふすべる」という意味だそうで、雪菜に熱湯をかけてふすべると、このふすべ漬けができると聞きました。

このふすべ漬けは本当においしいです。毎回前菜にいれて、雪菜とふすべ漬けとふすべるの説明をします。先日は、お客様がスタッフに「米沢の出身ですか?」と聞かれたそうで、やったぜ！　という感じであります。（笑）

冬に咲く花、啓翁桜（けいおうさくら）が、今年もなみへいで咲いています。

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