五島市のうどんひしゃく

五島市の北の上五島(かみごとう)では、うどんを食べる時、このうどんひしゃくというのを使うそうです。出汁も飛魚だしで、その名も「地獄だき」という食べ方で、熱々のうどんをこのひしゃくを使って食べるんですって。

北と南ではやっぱり、同じ五島でも違うんですねぇ。

今回、なみへいのうどんは、南の五島市から来ているので、しかも、豚しゃぶの鍋の〆に入れるうどんなので、飛魚だしではないし、お客様にはお見せして、説明だけにしようかしら。

五島市の東京事務所さんに10本ももらったのです。ありがとうございます!

◇───☆★☆───────────────────────☆★☆
　　　　　　ニュープラネット合同会社　代表社員　川野　真理子

★全国うまいもの交流サロン　なみへい　 http://www.namihei5963.com/

　 　　facebook　https://www.facebook.com/NAMIHEI5963

　　〒103-0021　東京都中央区日本橋本石町4-2-6　神田GMビル1F

　　TEL.03-6666-5963 FAX.03-6666-5964 <p>
------------------------------------------------------------
★ニッポンの郷土の食と地酒の店　Funeフネ http://www.fune5963.com/
　　　facebook　https://www.facebook.com/fune2014

　　　〒101-0054　東京都千代田区神田錦町3‐21

　　　ちよだプラットフォームスクウェア1F　TEL＆FAX03-5259-8051 ◇───☆★☆───────────────────────☆★☆