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2015年6月 1日 (月)

五島市のうどんひしゃく

五島市の北の上五島(かみごとう)では、うどんを食べる時、このうどんひしゃくというのを使うそうです。出汁も飛魚だしで、その名も「地獄だき」という食べ方で、熱々のうどんをこのひしゃくを使って食べるんですって。
北と南ではやっぱり、同じ五島でも違うんですねぇ。
今回、なみへいのうどんは、南の五島市から来ているので、しかも、豚しゃぶの鍋の〆に入れるうどんなので、飛魚だしではないし、お客様にはお見せして、説明だけにしようかしら。
五島市の東京事務所さんに10本ももらったのです。ありがとうございます!

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