【報告】みかん胡椒作り

自然の風吹く土曜の午後、
楽しみにしていたみかん胡椒作りのワークショップを開催しました。
テラスは、ちょうどいい広さです。

土壌と菌のお話から始まって、みかん胡椒を実際に作り、作ったものは、おみやげにお持ち帰り頂きました。1週間位、空けずにおいておいて、白身魚のカルパッチョにつけたり、ボンゴレスパゲティにもバッチリ合うそうです。

いろいろ工夫して、みんなで情報交換できるといいねと、次回の期待ももらいました。

最後は、うどんに、予め作って熟成させておいたみかん胡椒を入れて、とっても、とってもおいしくみんなで食べました。

前日は、みなまた祭2015に出演で、100名以上の人たちのイベントをされていた、ひのださん、お疲れ様でした。ありがとうございました！

◇───☆★☆───────────────────────☆★☆
　　　　　　ニュープラネット合同会社　代表社員　川野　真理子

★全国うまいもの交流サロン　なみへい　 http://www.namihei5963.com/

　 　　facebook　https://www.facebook.com/NAMIHEI5963

　　〒103-0021　東京都中央区日本橋本石町4-2-6　神田GMビル1F

　　TEL.03-6666-5963 FAX.03-6666-5964 <p>
------------------------------------------------------------
★ニッポンの郷土の食と地酒の店　Funeフネ http://www.fune5963.com/
　　　facebook　https://www.facebook.com/fune2014

　　　〒101-0054　東京都千代田区神田錦町3‐21

　　　ちよだプラットフォームスクウェア1F　TEL＆FAX03-5259-8051 ◇───☆★☆───────────────────────☆★☆