埼玉県比企郡小川町 近辺の 冷や汁

今年も、うちのスタッフ、宮田のおばあちゃん直伝の郷土料理「冷や汁（ひやしる）」を出しています。

この冷や汁は、魚を一切いれず、きゅうり・大葉・みょうが・白ごま・味噌と砂糖少々　で味付けをする、埼玉県の郷土料理です。

すりたてのごまを使うことから、別名「すったて」とも言うそうです。

うどんをいれて食べます。

氷も浮いているのです。毎年食べるのですが、毎年おいしいなーと思って、今年もこれが食べられることに感謝するのです。

みんなにも食べさせたいな～。