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2015年9月12日 (土)
今日は伊勢海老の料理を紹介します
その名も 「伊勢海老の具足煮」です!
具足煮とは、
「エビやカニを殻つきのまま大まかに切り、さっと煮つけたもの。殻を鎧 (よろい) に見立てていう。」
だそうです。
いろんな料理の名称があるものですねぇ。
もちろん、いいだしが出ていない訳がありません!
2015年9月12日 (土)
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