今日は伊勢海老の料理を紹介します
その名も 「伊勢海老の具足煮」です！
具足煮とは、
「エビやカニを殻つきのまま大まかに切り、さっと煮つけたもの。殻を鎧 (よろい) に見立てていう。」だそうです。
いろんな料理の名称があるものですねぇ。
もちろん、いいだしが出ていない訳がありません！
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