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2015年11月

2015年11月16日 (月)

宮城野部屋親方&直伝なる子ちゃんこ鍋

さて、今月は宮城県大崎市と、塩竈市の2地域連携です。特筆すべきことは、まずは鍋。震災の年に、宮城野部屋が現地でちゃんこ鍋を振舞ったそうです。

それがとっても喜ばれて、今は「なる子ちゃんこ鍋」として、研修を受けなければ、提供してはいけないというご当地鍋になりました。

そこで、なみへいも、無事認証を受けまして、12月一杯「なる子ちゃんこ鍋」を振舞うことになりました。勿論、みりんも醤油も現地調達です。

相撲部屋では,ゲン担ぎで四つ足の肉を使わないそうですが,認定制度ではそこまでは制限していないのだそうです。

私個人的には、ちゃんこ鍋で、魚介も肉も入っていないのは寂しすぎるので、なみへいとしては、牡蠣とほたてと豚肉を入れることにしました。鶏ガラスープでしっかりとって、様々な具材をいれた「なる子ちゃんこ鍋」、是非食べにきてくださいね。

あ、そうそう、宮城野部屋って、白鵬がいる相撲部屋だそうです。知ってました? (^o^)

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宮城野部屋の親方と。

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なみへいオリジナルのちゃんこ鍋。

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認定証です。

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      ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子

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