沖縄のもずく鍋

沖縄の方からは、なんといっても「生もずく」・「キビまる豚」です。

もずく鍋は、みんな珍しいという事で、好評です。伊是名産の生もずくとキビまる豚です。

このキビまる豚のおいしいことったら、脂身に見えますが、いえいえ、海外のバイヤーさんからも問い合わせがくるほどの、ブランド豚だというのがよくわかります。

しめは、雑炊ですが、〆のときにも、さらに、もずくを足して、もずくのおいしさを楽しんでもらいます。

普段、冷凍商品の販売はしないのですが、今回は特別に、今の時期しか食べられない早摘みもずくですので、販売もしています。

なんとか、このおいしいもずくを食べさせたいと思っています。