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2016年3月18日 (金)

メルマガ 3月18日号

月に1回、メルマガを配信しています。

桜の情報がそろそろ聞こえてきそうなので、私も珍しく、ブログにアップしてみようかしら。
なみへいの大切なお客様へ
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東京から故郷おこしの飲食店「なみへい」がお送りする
          地域応援メルマガ 2016年3月18日金曜日号
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【編集後記】 フネの店長が独立し、新フネ(店名変更します)の社長になります!
      5月、なみへいに社員が入社します!
      そして、いよいよ私は・・・・ !(^^)!
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【なみへいの3月の特集】
 3月は鹿児島県長島町&長島町東町漁協のフルメニューです!
 http://www.namihei5963.com
 鹿児島の人でさえどこにあるかわからないという長島町。(ゴメンナサイ)
 私たちは、1月、1泊で長島町さんに現地視察によんで頂き、長島町の
 素晴らしさを体験してきました。
 
鹿児島県長島町の現地視察に行ってきました! 畑と山の幸編
http://kawano-mariko.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/post-1715.html
鹿児島県長島町の現地視察に行ってきました! 漁協編
http://kawano-mariko.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/post-7954.html
食材も本当に豊富です。町全体が、とても豊かな地域だと思いました。
今月、長島から直送で入っている食材はこんな感じです。
 ・長島町産つわぶき
 ・長島町産 旬の孟宗筍
 ・イカ好きにはたまらない珍味 長島町産いか口の素焼き
 ・真珠貝の貝柱!長島町産 アコヤ貝のぬた
 ・あおさの佃煮
 ・長島町自慢のおいしい赤土じゃがいも料理
 ・親子2代で育てる黒毛和牛 長島みやじ牛モモ肉のロースト
 ・長島町自慢のおいしい赤土じゃがいも料理
 ・長島町東漁協 海峡育ち!鰤王のしゃぶしゃぶ あおさ入り
 ・長島かけ干し米を使った 鰤の土鍋ご飯ー茶漬け風
 ・長島町の不知火(でこぽん)
 どうでしょうか! (ドヤ顔(笑))
 送別会や食事会に、皆さんとっても喜んでくださっています。
 それと、在京の長島町出身の方の故郷想いにはびっくりポンです!
 いろいろな方をお連れして、月に3回もきてくださる方もいます。
 故郷って、本当にいいものなんですよねー。
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【なみへい4月の特集】
 引き続き、鹿児島県長島町と東北被災地支援です!
 http://www.namihei5963.com/namihei-board/detail.cgi?sheet=hp2&no=1831
 3月の長島町のメニューがとても評判がよいので、4月も長島町の春野菜と
 春の魚を使って続けることになりました。鍋は真鯛と春野菜のしゃぶしゃぶです。
 そして、
  福島県会津の小平さんが育てている地鶏料理
  福島県会津の奥川こらんしょ村の女性チーム手作りによるにしんの山椒漬け
  郡山ブランド野菜協議会が、自信をもって勧める御前人参を使ったいか人参
  岩手県三陸釜石から春満開牡蠣 等が入ります!
    4月もいいメニューですヨ!
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【編集後記】 フネの店長が独立し、新フネ(店名変更します)の社長になります!
      5月、なみへいに社員が入社します!
      そして、いよいよ私は・・・・(^o^)
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いよいよ私は、どうしましょうか。(笑) 次なることを考えています。
私はこの2年、なみへいとフネの両方に力をいれてきましたが、フネは何より人材
募集と教育に時間とお金がかかりすぎ、このままやりたいことに専念できないまま
3年目を迎えるのはやめよう、元気なうちに、なみへいにも跡継ぎたる店長を置き、
私は、なみへいの次のステップとして、今までできなかったことに全力投球していこうと
決めました。
幸い、独立意欲をもって入社したフネの店長は、今年の3月で丸1年になります。
彼の独立意欲を確認し、ちょうどのタイミングで、店長がフネを経営することになり
ました。独立起業をする人をみることは、過去10年間、起業独立のためのNPO
を率いていたものとしては、やはり嬉しい気持ちになります。
なみへいにもGW明けから、店長候補が入りますしね。彼にもきっと、独立を勧め
たいと思います。
人はみんな、明日が保証されていません。
そろそろ、今までできなかったこと、時間がかかるけれど、いつかやってみたいことに着手できる時期になったのかもしれません。
おおざっぱですがこんな感じ↓ 「首都圏の飲食店を活用した地域プロモーション」
http://kawano-mariko.cocolog-nifty.com/blog/2016/03/post-1daa.html
お客様に大切にされている首都圏の温かいお店をネットワークし、連携活動そのものが温かい気持ちになるような、関係する人たちみんなが温かい気持ちで、地域を考えることができるような仕事をしていきたいと思っています。
勿論、経営がうまくいかなければ出来ないことですが、まずは思わなければ、そちらに
進もうという意欲にもならないので、有言実行のために1シート作ってみました。
不思議なことですね、なみへいにも正社員1人入るということが決まったことで、
毎日忙しいのに、それでも楽しいことを考える時間ができたような気がします。
大きなことはできないので、小さなお店の連携です。最初は5軒、そして、10軒と、
相変わらず、時間もかかる、こつこつと地道な活動になると思いますが、私にできる
方法で、やりたい方法で、出来るところまで頑張ってみたいと思います。
今後とも、どうぞ、ご贔屓くださいますように、よろしくお願いします。
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<なみへい通信解除フォーム>
http://www.namihei5963.com/form-mail/mail.html
配信でご迷惑をおかけしている方は、お手数をかけて大変申し訳あり
ませんが、解除手続きをお願いいたします。
<なみへい通信登録フォーム>登録はこちらからどうぞ↓
http://www.namihei5963.com/form-member/member.html
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 〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
  ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
  全国うまいもの交流サロン なみへい http://www.namihei5963.com/ 
  TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964
  facebook https://www.facebook.com/NAMIHEI5963
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