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2016年7月 7日 (木)

秋田市の熊谷さん手作りの「つけるんです」

秋田市の熊谷カズ子さんの手作り味噌、「つけるんです」。
名前の通り、いろいろな野菜やお豆腐につけて食べる糀を使った味噌ですが、この糀、あめこうじと言って、秋田県が作った糖度の高いあめ糀を使って、ピーマンをふんだんに使って作った醤油味のディップソースです。

秋田市の地域特産品アイデアコンテストで受賞しているだけあって、本当に何につけてもおいしく頂けます。

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