対馬の郷土料理 いりやき(鍋)の試食

今日は、9月特集の対馬市の郷土料理「いりやき」(鍋)を、対馬市出身の方に来て頂いて

試食しました。

レシピ通りに作っても、郷土料理だけは切り方が違うだけで違うと言われるので、違和感のないように、地元で食べるのと同じように仕上げて出します。

お醤油も対馬から仕入れて作っていますので、バッチリ、合格点がでました。

９月は長崎県対馬市の特集です。

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