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2016年9月12日 (月)

水揚げ量 日本一! 対馬の穴子

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対馬の穴子は東沖と西沖、二つの漁場があり、特に西沖で獲れたものは、脂ののりが良く、指定買いされることもある程、品質の高さで知られています。その理由は、西沖の海の豊富なプランクトンと海流の早さ。そこで育つ良質なエビ・タコ・イカをエサに、穴子はまるまると太ります。さらに激しい海流で揉まれることで、肉付きは良いのに締まった体になるそうです。

さぁさぁ、皆様、とろけるような対馬の穴子を是非ご賞味下さいネ。

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