メルマガ７月号配信しました

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　　　　　コンセプトは 「東京から故郷（ふるさと）おこし」

　　　　　　神田なみへいのメールマガジン　７月号

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目┃次┃

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【１】　来月の特集地域＜岩手県大槌町(おおつちちょう)＆長野県軽井沢町＞

【２】　今月の特集地域＜山形県飯豊町＞

【３】　復興バーに協力しています＜6月~7月の土日祝のみ開催中＞

【４】　人気のふき味噌ピザ　残35枚限定でネット販売します！

【オーナー川野真理子の編集後記】

　　　　孫が生まれて思い出しました。

　　　　「かみさまとのやくそく」という映画のことを。

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【１】　来月の特集地域＜岩手県大槌町＆長野県軽井沢町＞

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　　7月の大槌町特集は、大槌を支援している方たちが手弁当で

　　大槌町のために動き出したプロジェクトです。

　　一方の長野県軽井沢町は、震災のとき、大槌に絞って支援をし、

　　今でも継続的に復興支援をしている絆でお互いが結ばれています。

　　今回は、そんな両町を繋いで、大槌の鮮魚と軽井沢の野菜を中心

　　に、大槌の今をお知らせしたいと思っています。

　　＜7月のコースメニューはこちら＞

　　＜軽井沢町のＨＰから大槌町の復興の絆＞

★大槌の食材は鮮魚です！★

大槌町は、新巻鮭発祥の地だそうです。この新巻鮭でおいしい土鍋炊き

ご飯を、食べて頂くことにしました。大槌産のいくらもいれました。

汁は大槌産鮮魚のあら汁と、漬物は、軽井沢産の霧下野菜で作った

浅漬です。7月なので、熱いお鍋はやめて、贅沢なおいしいご飯セットに

しました。試作で食べましたが本当においしくて、3杯飯いきそうでした。

メインの主菜には、その日獲れたお魚をおまかせで送ってもらいますので、

お魚の顔を見ながら、料理人たちが調理します。楽しみにしていてくださいネ。

★軽井沢の食材は、ブランドの霧下野菜です★

高原の霧の中で育った野菜は、霧下野菜とよんでブランド野菜になって

いるそうです。浅漬けはもちろんのことですが、今回はトマトの中に夏野菜を

つめました。本当の料理名は射込みというのだそうです。

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【２】　今月の特集地域＜山形県飯豊町(いいでまち)＞

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　飯豊町の牛はおいしいです。コース料理の主菜として選んで頂くメニューの

　中に、飯豊牛のステーキを入れています。

　雪室あまみ芋も、現地訪問した雪室倉庫の写真をみせながら食べて

　頂くと、ひとしおおいしくなるようです。!(^^)!　飯豊牛が入った和風ポトフ

　にも、1個丸ごと皮つきで入れて大胆に食べてもらっています。

　郷土料理のくきたちや、人気上々のふきみそをつけて食べるアスパラ。

　今月も評判いいですよ。メニューはこちら。

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【３】　復興バーに協力しています＜6月~7月の土日祝のみ開催中＞

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　　　東北支援会プラス様が主催している復興バー。

　　　なみへいは、週末ずっと会場として協力しています。

　　　被災地現地から上京してお酒や地元食材のお料理を提供して

　　　いるマスターや、現地を支援している首都圏の仲間たちが、厨房に

　　　入って、ボランティアスタッフの皆さんと一緒に盛り上げています。

　　　立食で気楽な感じですので、土日祝にでかけられそうな方は、是非

　　　なみへいにいらしてください。1品1酒すべて540円。5枚綴りチケット

　　　2700円でお買い求めいただけます。日替わりマスターさんの紹介は

　　　こちらです。

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【４】　人気のふき味噌ピザ　残35枚限定でネット販売

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　　　保健所の許可がおりました！　ようやくたどり着いたふき味噌ピザの

　　　ネット販売。

　　　1枚1080円+送料。詳しくはこちらに。今期はこれで終了です！

　　　お早めに！!(^^)!

【５】　★★★ホールスタッフ募集★★★

1000円では、時給が安いと言われました。それ以上は残念ながら厳しいのです。

その分、賄には全国の特集地域のものも食べられますし、何より、皆様ご承知のように、

人間関係のよい、安心できる職場ですので、是非、どなたかご紹介くださいませ。

明るくて、気持ちよく働いてもらえる人がみつかるまで、ゆっくり探したいと思います。

■□■──────オーナー川野真理子の編集後記────────■□■

　　　私川野真理子は61歳にして、ナント！おばあちゃんになりました。

　　　6月18日、息子に男の子が誕生したのです。

　　　孫との初対面で、今年たまたま観た「かみさまとのやくそく」という映画のことを

　　　思い出しました。

　　　「胎内記憶」をもった子どもたちの証言をまとめたドキュメンタリー映画です。

　　　受付の人が私をみて「あれ?　どこかで・・・」と言いました。

　　　続きは

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　　　　　　　　ニュープラネット合同会社　代表社員　川野　真理子

全国うまいもの交流サロン　なみへい　TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964

　　http://www.namihei5963.com/

　facebook　https://www.facebook.com/NAMIHEI5963

　　〒103-0021　東京都中央区日本橋本石町4-2-6　神田GMビル1F

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【全国うまいもの交流サロン　なみへい】とは…

地域をPRするため、2008年東京神田にオープンした飲食店。

毎月替わり、市町村単位でメニューを変えて、地域の食材を提供しています。

県単位のお店では味わえないレアな食材を楽しめたり、県のアンテナショップには並ばない珍しい物販も店内にズラリ。

自分の故郷自慢も良し、同郷同士で集まるも良し、接待にもよし、東京の隠れた新名所です。

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