« 2018年2月 | トップページ | 2018年4月 »

2018年3月

2018年3月26日 (月)

なみへい閉店のお知らせと感謝のご挨拶

    < なみへいのお客様へ 感謝のご挨拶 >

いよいよ、今週一杯で閉店となります。
本当に皆様、長いことありがとうございました!

飲食経験のない私がこんな隠れ家で10年間も続けられた一番の理由は、ひとえに皆様に支えられたということです。何度も何度も御礼を言いたい気持ちです。
サービス業によくある苦情や、ましてや怒鳴られたことなど一度もなく、コンセプトをわかってくださるお客様たちが、いいお客様をつれてきてくださり、なみへいは客層がよいと褒められ、本当に励みになりました。

それでも閉店するのはなぜですか? にしっかりお答えするとしたら。

もし、私が飲食がやりたくて、地域活性はついでだとしたら、多分、飲食業の売上を増やすためにランチや弁当やデリバリ、若い人が今何を好んでいるとか、流行りを知るために外に食べ歩くとか、興味を飲食に向けて、生き残るためにいろんなことをしていたと思います。
そして、誰も真似のできない1か月ごとに市町村単位でメニューが変わっていくというこのスタイルを武器として、もっともっとお客様を喜ばすための策を必死で考えたかもしれません。

ですが、どうしても今以上に長時間、飲食業に時間もエネルギーも人件費もかける気にならず、かといって違う方法も思いつかず、私は地域活性化をやりたいのだという思いが年々強くなっていました。
それだけでなく、時代の流れも人の流れも早すぎるのではないかという消化不良感です。
ここ数年は、特集している市町村が目の前をあっという間に通り過ぎていくような感じでした。

お客様も増えるたびに、お顔とお名前が一致しなくなり、人も地域も目の前をスルーして、すごいスピードで、通り過ぎていく感じが私には段々合わなくなってきていました。
新しい人と知り合うのもいいけれど、むしろ古い人たちとの繋がりをもう一度掘り起こしたい、好きな人とは1ヵ月より1年ちゃんとおつきあいしたいという気持ちになっていました。

10年前、なみへいという飲食店から派生する事業が必ずあるはずだから、そこが人生最後の事業ですと、出資者の人たちに話してお金を出してもらいましたので、いよいよそのお約束を果たす時がきたかなと思いました。

なみへいはここから先、2つの事業を柱にして進めていきます。

1.地域に何度も人を連れて行く事業
2.なみへいを使って地域イベントをしませんか事業


1は私が担当し、2は息子の川野元基(げんき)が担当します。
春から全力で、また新しい価値を作っていくために頑張ってみたいと思います。
あと数年、軌道にのるまでのすべての失敗も成功も息子にみせたいと思っています。一緒に仕事はしますが、私とすればただ本気で生きている姿を彼に見せることが、唯一私が彼に伝えられることだと思うし、私にはそれしか残してあげられません。
事業継承などしなくてもかまいませんし、きっと彼は彼の考えとやり方で独立するでしょう。
だから私は、私が一番やりたい地域の課題を少しでも解決できる仕事に向かう姿をみせたいのです。

1の地域に人をつれていく事業は、単純に観光や温泉や食べ物で連れていくのではなく、個人のスキルを地域に役立ててみたい人や、自分磨きを地域で実践してみたいとか、モノよりコトに興味をもっている人を連れていきたいと思っています。←募集。
企業さんの社外研修として連携できるかもしれません。
団体やネットワークの会員たちの交流ツアーとして協力してもらうことも考えています。
いずれにしても、また、0からのスタートですから簡単ではありませんが、挑戦はいつものこと。
コツコツと他の誰にも出来ないことを創り出します。腹をくくって進んでいくことにします。

2のなみへいを使って地域イベントしませんかの事業は、生産者や事業者や地域を応援する人がなみへいを使い、特定の地域の食を通したイベントを開催してもらい、そのイベントのサポートをすること。
会場を提供し、これまで飲食店として培ったノウハウやアイデアを主催者に提供するという形で、これからは地域に貢献していきたいと考えています。
他にも、会員さんが1日ママやスナックなみへいなど、個人が楽しめる場としても使ってもらう予定でいます。
自宅ではできない親族一同集めた誕生会や古希の祝い、お食い初め、高校大学の同窓会など、いろいろ使ってもらえると思います。

一例として、4月22日(日)はなみへいで地方マルシェを開催する方がいらっしゃいますので
お知らせいたしましょう。

日々お客様に説明していると、これからの2つの事業を連動させることで、地域が首都圏でプロモーションするときの大きな力になるということを少しずつ確信できるようになってきました。
私は飲食業のコンサルも出来ないし、地域のコンサルもできないし、何一つできることはありませんが、皆様に繋げて頂いた首都圏ネットワークを右手に、なみへいという飲食拠点を左手に、両手に武器をもって「東京から故郷おこし」に邁進しますので、皆様には、新たなる出発とプロセスを応援して頂きたく思います。

4月の1週目は、ちょっと休ませてください。

2週目から、今後の地域イベントの企画や営業、打合せやプレゼンなど、いよいよ動き出します。
一緒に何かできそうな方は、これからは昼でも夜でもゆっくりなみへいでお話ができますので、遠慮なくご連絡ください。月に1回は、川野真理子のおしゃべりスナックも開催します。
(カウンターは人数限定ですので是非会員になってくださいネ!)

★なみへいの料理人2人は、皆様のおかげで次の職場が決まりました。
もう食べられないの?と残念に思ってくださる方たちには、本当に申し訳なく思います。
ただ、5年以上なみへいのブランドを作ってくれた山本は、5月中には準備が整うはずですから、改めてご案内させていただきます。本当に皆様、ありがとうございました!

なみへいのコンセプトに賛同して、なみへいを使ってくださる方たちの会員の募集となみへいが地域イベントをするときや、おしゃべりスナックのときに頼めそうな1日シェフの募集も始めます。

会員の募集と詳細についてはこちらです。
なみへいがお願いしたい1日シェフの募集もしています。(プロ・アマ不問です)

そして、
今週3月29日(木)と31日(土)は、いつもと違う趣向でさよなら感謝企画をいたします。
これまでの感謝とこれからのことも、30分程度ですがお話をさせて頂きます。

題して、「10年間ありがとう!なみへい感謝のラストラン!」

ということで、ゆっくり休めるだろか。。。。心配になってきました。
それに、今年こそゆっくり花見ができるかと思ったら、何で今年に限ってそんなに早く咲くのよ! ですね。

人生はままならない。。。(笑)
私もママではいられない。。。
このままではおさまらない。。。(^O^)/
本当に、みなさま、ありがとうございました!
またお目にかかりましょう!

川野 真理子



───☆★☆───────────────────────☆★☆
 ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
全国うまいもの交流サロン なみへい TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964
  〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
──☆★☆─────────────────────────☆★☆

|

2018年3月17日 (土)

いじったら元に戻せなくなってしまいました

あー、ブログに皆様への感謝と今後のことを説明しようと、ちょっといじったら画面が変なことになってしまいました。

元に戻せず、3月一杯は満席状態で、時間もとれず、ブログのスタイルをどこをどうなおせばよいのか触っている暇がありません。

醜くて、ごめんなさい! 4月に入ったらもとに戻るように頑張ってみます!

………………………………………………………………………………
なみへいは3月で閉店いたします。
10年間、本当にありがとうございました!
お店はこのまま拠点として活用し、地域活性化をさらに進めるために使います。
次の活動に賛同してくださる会員募集をしています。
 ───☆★☆───────────────────────☆★☆
 ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
全国うまいもの交流サロン なみへい TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964
  〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
──☆★☆─────────────────────────☆★☆

|

2018年3月16日 (金)

人生最後の事業かな。

お客様にこれからどうなるの? と聞かれて、地域に人を連れていく事業と、なみへいを使った飲食拠点事業と2本柱でやっていきます。と言っても、ピーンとこない人が多い理由がわかった。

方向性の話ではなくて、お客様はつまりは、「自分たちはこれからなみへいでご飯食べられるの?」ということが、聞きたいのだ。

なんだ! そうだったのか、そこが知りたいのね。と気づいたのはやっと最近。

だから、説明する対象者は3つのタイプがあるんだね。

1.地域の食材をちゃんと手作りして、高くないお値段で食べたいと思っている人
2.地域活性化の仕事をしていたり、交流人口や関係人口というキーワードが理解できる地域活性の関係者
3.なみへいがこれから、連携して仕事をさせて頂きたい自治体・商工会・信金・機構・協会・NPO等々、様々な企業や団体

この3つある訳ですね。

で、今は名残惜しんでお客様が来てくださっているので、毎晩毎晩満席状態で、その中でも「今度どうなるの?」と聞かれたときに、簡単にわかってもらえるようなワンシート企画書にして渡しています。

閉店して少し休んで、4月からは、この企画書をもう少しわかりやすくして、自治体さんや今まで興味をしめしてくださった方や、そして、これまで応援してくださった方たちにご報告としてお送りしたいと思っています。

ということで、まずは1シート企画書です。

特に自治体の皆様、プレゼンにも行きますので、ご連絡ください。


Photo







………………………………………………………………………………
なみへいは3月で閉店いたします。
10年間、本当にありがとうございました!
お店はこのまま拠点として活用し、地域活性化をさらに進めるために使います。
次の活動に賛同してくださる会員募集をしています。
 ───☆★☆───────────────────────☆★☆
 ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
全国うまいもの交流サロン なみへい TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964
  〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
──☆★☆─────────────────────────☆★☆








|

2018年3月 9日 (金)

ふるさと納税-返礼品を皆で食べる会やりたい!

もし、ふるさと納税して返礼品をもらったのだけれど、1人では食べきれないとか、誰かと食べたいとか、なみへいの素敵な人たちと一緒に食べたいとか(笑)、そんな気持ちのある方が5~6人揃ったら、みんなで返礼品を食べながら、その地域を自慢する食事会をやりたいです。

どの位の人がこの会に賛同してくれますか。

まずは、返礼品を提供してくださる方がいなければできませんので、返礼品提供者になるよ~という方はコメントください。


【企画案】

日 時 :4月○日 (出品してくれる人と調整して決定)
返礼品提供者:参加費なし (ドリンクチケット差上げます)
一般参加者 :3000円~3500円(ドリンク別)   ※会員は500円引き
内容 :出品者のふるさと自慢
    (なぜこの地域にふるさと納税をしたかを自慢してください)

定員  :20名位で考えています。
料理人:この日だけ、お料理を作ってくれる人(アマ・プロ不問)今から募集しなければなりません。




さて、どうでしょう? (^_^)/




………………………………………………………………………………
なみへいは3月で閉店いたします。
10年間、本当にありがとうございました!
お店はこのまま拠点として活用し、地域活性化をさらに進めるために使います。
次の活動に賛同してくださる会員募集をしています。
 ───☆★☆───────────────────────☆★☆
 ニュープラネット合同会社 代表社員 川野 真理子
全国うまいもの交流サロン なみへい TEL.03-6666-5963  FAX.03-6666-5964
  〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
──☆★☆─────────────────────────☆★☆

|

2018年3月 8日 (木)

「緊急案内」 弁理士の茅原裕二さんのなみへいご苦労様会

★茅原さんがなみへいのために、開催してくれることになりました! <自腹で日本酒持ち込んでくださるため、とってもお得な明日限定の会> 明日参加できる人は、なみへいに直接お電話ください。 TEL.03-6666-5963  川野真理子@なみへい まで。 ……………………………………………………………………………………… 緊急開催【神田「なみへい」を知っている人も、知らない人も、全員集合!】
※諸々あって、直近でのご案内になってしまいましたが(;^_^A、やっぱり最後に「なみへい」を盛り上げたいな~って思ったのと、初参加の人が参加しやすい交流会を自分もまたやりたいな~と思ったので、「神田なみへい」での最後の交流会を開催したいと思います。お誘いあわせのうえご参加ください。m(__)m
以下今回のご案内です。

【ご案内】
10年前、全く飲食業の経験がない川野さん(なみへいのオーナー)が、「各地で活躍しているリーダーが集まれば、なにか新たなことが生まれるのではないか?」と考え、神田駅西口に「リーダーズサロン」として「神田 なみへい」は生まれました。
(※現在、「東京から地方を応援する(地域おこし)」というコンセプト)

飲食業界のことは全く知らなかったので、最初の料理長はMIXIで募集し、お酒類なんでも持ち込みOK、持込料無料と無謀なことをやったり、最初の料理長が独立して辞めた後は料理長が次々変わったり、アンテナショップ的なことやったり等色々なことに「なみへい」は苦労し、そして挑戦し続けました。

私が、この「なみへい」に出会ったのは約9年前。
当時、私は異業種交流会「茶水会」の幹事をしており、料理がおいしく、日本酒持ち込みOKで30人くらい入るお店を探していたところ、知人のMIXIの投稿でたまたま知りました。

「なみへい」では、地方の人を含め、沢山の人と知り合い、知り合った人達と一緒に会を開催したり、一人でふらっと呑みに行ったり等様々な出会いがありました。

そんな「なみへい」ですが、開業から10年の今年の3月末で、第1ステージの幕が降ります。

今年は、私も弁理士独立開業して7年。
7年周期で人も、物事も変化すると言われています。

「なみへい」には、ゴクロウサンと、そして、新たな「なみへい」のスタートと、ついでに、私自身も今年から新たなことに挑戦して行こうと思っているので、ぜひお誘いあわせのうえ遊びに来てください。

●日時:2018年3月9日(金)19:00~21:30

●場所:神田 なみへい
〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
TEL.03-6666-5963(ごくろうさん) FAX.03-6666-5964
JR神田駅 西口・南口から徒歩3分
銀座線神田駅1番出口 東口・北口から徒歩6分
http://www.namihei5963.com/namihei-board/data/f1200_00.pdf
 

●会費:5,000円
(三重県松坂市を主体とする料理、呑み放題付き、と茅原が日本酒を持ち込みます!!)

|

« 2018年2月 | トップページ | 2018年4月 »