岩手県岩手町に行ってきました。－菊池牧場編－

農薬や化学肥料を使わず、放牧でソーセージに使う牛さんを育てている牧場です。

旦那様は、1978年～1981年まで 西ドイツ（クルンバッハ）、オーストリア（ランクバイル）でソーセージ作りの修行をし、ゲゼルという職人の資格を取得したという、本場仕込みの本格的手作り無添加ソーセージです。

発色剤や保存料や化学調味料などの添加物を使わずに加工・製造しているそうで、そんな無添加ソーセージをたくさん試食させて頂きました！　こんな自然豊かな所で暮らしているなんて、別世界のようです。羨ましい。

空気もソーセージもとっても美味しかったです！　菊池さん、ごちそうさまでした！

菊池牧場さん　http://kikuboku.com/