ゆず大根・いか人参・里芋の胡麻和え作りました

【まごわやさしい田舎料理】

ゆず大根作りました。美味しい季節になりましたねー。

しばらくお弁当に入れましょう。美味しいから。
里芋は、岩手県一関の南沢地区の里芋ですが、今回は胡麻和えにしました。

色々、メニューを変えて楽しもうと思います。

福島の郷土料理のいか人参は、味がなじむまで2~3日漬けておきましたが、私的にはもうちょっとシナシナ感のある方が好きです。

日本橋にある福島のアンテナショップのミデッテでは、きりきざんだいか人参用のするめを販売しているので便利です。もう一度試作してみましょ。