土鍋でご飯を炊いてみた

息子が、「明日のイベントはおふくろ向きだよ」というので、ならばと参加したおにぎりの会。

これまで白米を炊く時は、炊飯器で3合炊いて1食分ずつおにぎりにして冷凍していたけれど、このイベントに参加して
「そうだ！1合だけ土鍋で炊いてみよう」と思いついた。

知らなかったわけではないのに、なんで今までやっていなかったのかなーという程簡単で美味しい。

白米1合、水はちょっとだけ多めの1.2倍、沸騰したらすぐに弱火にして8分、火を消して10分放置、これだけでとても美味しい炊き立てご飯が食べられるようになった。

冷凍しないで1日2食で食べきり。（茶碗に2杯強位かな）

普段レンジを使っていないので、いつも冷凍したご飯を食べるときは、1時間位前に炊飯器の保温に入れて食べていたのが、土鍋だと2杯目は冷たいままでも美味しいので食べきってしまう。

土鍋炊きたてご飯に卵かけご飯とか、納豆とか、お漬物とかね。味噌汁も味噌玉して冷凍しておくと、お湯を入れるだけですぐに味噌汁まで飲める。ほんとに素朴で質素だけれど美味しい美味しい。おこげもできていいねー。