切干大根deやきそば 用の大根干し

立派な大根をたくさんもらったので、先日、四毒抜きのお料理教室に参加したときに教えてもらった「切干大根のやきそば」を作ってみることにしました。まずは、少しでも長くしたいので手作りの大根干しから。

これだけ長くて太いと、完全に乾くまで4-5日かかりそうです。
幸い明日はお天気のようなので、頑張れ鎌倉無農薬大根！

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