2019年8月 6日 (火)

福島県飯館村 郷土料理 編

さて、最後はいよいよ、大好きな郷土料理です。

「いいたて村食を考える会」の女性達が一生懸命作ってくださいました。

たった2泊3日で体重が2kgも増えるのは、幾ら美味しくても増えすぎだよねー。
郷土料理はおいしすぎて口に合いすぎてダメダ。ダメダけど我慢できない。(^-^;

 

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   なみへい合同会社 代表社員 川野 真理子
  東京から故郷おこし なみへい TEL.03-6666-5963 
FAX.03-6666-5964  http://www.namihei5963.com/
 facebook https://www.facebook.com/NAMIHEI5963
〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町4-2-6 神田GMビル1F
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2019年2月28日 (木)

福島県棚倉町present~おもてなし 春の宴~

2月28日(水)は、福島県棚倉町役場と(合)ふくわらいの木村さんが主催した郷土料理を食べる会でした。
生産者の方もたくさんいらして、本当においしい大好きな郷土料理がたくさん並びました。
以前フネというお店をやっていたときに紹介してもらった、福島のお米作りの農家さんもいらしていて、こんなところでまたご縁が繋がるんだ!と思ってびっくりしました。
明るいお母さんたち、また来てくれないかなぁ。
残った手作り味噌を、個人的にたくさん買いました。

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2019年2月25日 (月)

3月26日(火) 津軽のご当地ランチ 「けの汁ランチ」会

「けの汁」と聞いて、ピンとくる人たちは是非いらしてほしいです。
 懐かしい郷土料理ばかりで故郷を楽しむ、津軽人交流型ランチ会です。

 【日 時】2019年3月26日(火) 12〜14時
 【予 定】12時〜13時 (この時間内に自由にランチ&名刺交換タイム)
               ※一斉に始まるわけではありません。
       13時〜14時(青森県浅虫出身の小畑智恵さんのお琴の演奏 他)
  【参加費】2,000円
  【メニュ―】津軽の郷土料理 
      けの汁+貝みそ焼き+津軽漬+イカメンチ+人参のこあえ+晴天の霹靂
      青森県平川市産リンゴジュース100% 又はコーヒー 煎茶等ドリンク付
 ※メニーは仕入により変更することもありますのでご了承ください。
  【定員】20名位
 
  詳細&お申込みはこちら (要予約です)


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        地域イベント企画代行&厨房貸会場
   集客・PR・イベントアドバイス・当日のスタッフすべてお手伝いします!
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「食の街千葉県いすみ市を楽しむ」HP https://www.isumi-foodtown.com/
青森県平川市(川野真理子の故郷)を応援しています。https://bit.ly/2CLjqEH

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2019年2月20日 (水)

3月22日(金) ふるさと自慢プレゼン会

首都圏にいながら、故郷や地域の役に立ちたいと思っている人はたくさんいます。
今回は、そんな人たちに、まずは「自慢することから始めましょう」ということで、故郷自慢をする会を開催することにしました。

詳細&申し込みはこちらから。


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2018年12月15日 (土)

津軽の郷土料理食事会 め~ど in ひらかわ

なみへいは、田舎からお母さんたちに来てもらって、こういう郷土料理食事会をやりたくてオープンキッチンにしたのです。
イメージ通りの、しかも我が故郷のお母さんたちの津軽弁に囲まれて、なんて幸せだべ。

そばもやしのサラダなど、撮りそこなったお料理の写真は後で追加します。

いい会でしたよ! 母さんたちだけでなく役場のスタッフもみんな明るくて、お席を廻っておもてなしの交流をしていました。
せっかくお食事をしているので、話しかけたら申し訳ないのでは・・・と言った地域の方がいたけれど、それは違うからね。お客様は、郷土料理を食べるだけでなく、交流したくてくるんだから。お客様は喜んで帰られました。

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これが煮しめ

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つぶあえ

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サメの野菜あんかけ

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右から、さもだしの塩辛・人参の子あえ・そばもやしのサラダ
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ホタテの刺身

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「道の駅」いかりがせき 駅長の桑田さん

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みうらりんご農園の三浦さん。

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6種類のりんごジュースの飲み比べ

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昔から地元にある、くじをひいて当たったら白あんの生菓子があたる「大王」というゲームをしました。懐かしいわー。小さい頃やったもの。

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市長さん、自らりんごの皮をむいてお客様にサービス。
私の本家がある広船のご出身だということで、父の兄弟もみんなご存じで、しかも、市長さんの奥さんは、私の実家のすぐ近所の知ってる人がお嫁さんなんですって。
何かと、ご縁繋がってるなーと思ってびっくりです。

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2018年11月 3日 (土)

12月14-15日 津軽の郷土料理食事会ですよ!

津軽の郷土料理食事会 大盤振る舞いですゾ~!

津軽から母さんたちも上京します! 市長も参加です。

私、川野真理子の故郷企画ですから、何が何でも満席になります! してみせます!(笑)

お料理の写真も説明も全~部アップしてますからねー。

詳細&申し込みはこちら (必ず申し込んでください)


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12月14日-15日は、青森県平川市が主催する津軽の郷土料理食事会です。
https://bit.ly/2PFt3aQ  お早めに!

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2018年10月24日 (水)

津軽の平川市定食始めました!

今日から毎週 (水)・(木)・(金)・(土)でご当地ランチ始めました。
夏から、いろいろ実験してみましたが、やっぱり特集している地域のシティプロモーションを兼ねて、食材を紹介してあげるのが一番なみへいらしいと思いました。

駅前には500円ランチが一杯ありますので、そこと競争しても始まりませんから、多少高いかもしれませんが、なみへいのランチはお茶付きで1000円(税込)です。

これでも、原価45%位になってるんですよ。送料もかかりますからね。
なので、お米検討中の青天の霹靂まではまだまだ手が届きません。

もっとお客様が一杯入ってくださったら可能になります。

是非、ご来店くださいねー。
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2018年9月29日 (土)

「長崎厳選食材メーカー5社によるプレゼン付き試食商談会」

参加企業は以下の5社です。

バイヤーさんや飲食関係者の方たちが25名程いらっしゃいました。
そうめんもしいたけも、麦芋焼酎もかまぼこも、特にハトシというのは初めてみたのですが、とってもおいしかったです。長崎おでんって、柚子胡椒をつけて食べるんですよね。さすがに美味しいです。
終わったあとの名刺交換も賑やかでした。

○(有)ふるせ 生そうめん まぜ麺
○(株)翔栄(対馬原木しいたけ)
○大島酒造(株) 麦焼酎・芋焼酎
○(株)杉永蒲鉾 長崎揚げかんぼこ 長崎おでん ハトシ
○(株)小林甚製麺 海苔そうめん 若布そうめん


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2018年9月22日 (土)

風の古民家 うえみなみ 和歌山県紀美野町

会員のWHWさんが開催したイベント、とても素敵でした。

和歌山県紀美野町でお父様から実家を引き継いで、~風の古民家 うえなみ~ を始められた南出典子さんをお迎えして、紀美野町の食材を使ったお食事を頂きながら、紀美野町の魅力や課題などをお話してくださいました。
お料理は、WHWのメンバーの方たちが厨房に入り、おいしいお料理をたくさん出してくださいました。
こういう活動、いいですね。こんなふうにして、応援したい人を応援する場になってほしいです。

写真のプレゼンターは南出典子さん。いろいろ試行錯誤されていて、応援したくなります。
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沢山の人が、こうやって、地域で頑張っている人を応援するイベントを開催してほしいです。第二次、会員募集は9月一杯で終了します。

10月以降にご利用を希望される方は、1時間6,000円で厨房付きイベント会場としてお使い頂けます。お問い合わせは遠慮なく下記お店へ。



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2018年9月14日 (金)

長崎県地方銀行フードセレクション出展企業によるプレゼン&試食商談会

再来週、長崎の企業さんのプレゼン付き試食商談会をなみへいで開催することになりました。
これは、今年度の地方銀行フードセレクション出展企業によるプレゼン&試食商談会ということでなみへいを使って頂きます。

今年のなみへいは、こんなふうに、主催者様の意向にあわせてイベントのお手伝いをすることを中心に、地域企業さんの支援サービスです。

厨房付きを借りようとすればあまりにも東京は高すぎるとお困りの、地方の方やコンサル会社、アドバイザーの方はなみへいにご相談ください。

これまでの経験をもとに、荷物の受け取りも、告知PRの協力も、スタッフ準備、ドリンクの提供等、面倒なことはすべて相談に乗れる体制を整えましたので、遠慮なくお電話ください。




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